在我们的生活中，任何东西都可能是假冒的，食物也是如此，甚至人们有时也会有假冒商品。所以这告诉我们，我们在生活中处处都应该小心，以防上当受骗。以鸡蛋为例。以前所有的鸡蛋都是纯天然无污染的，现在有了人造鸡蛋，真是让人气愤。那么，如何鉴别人造鸡蛋呢？
我。如何辨别真假鸡蛋
1.首先是价格。真正的鸡蛋和本地鸡蛋的价格肯定会更高。
2、通过观察鸡蛋的外观来判断。真鸡蛋的蛋壳颜色较暗，因为蛋壳有一层霜状粉末，但并不明显。假鸡蛋的外壳中含有少量的石膏，所以会比真鸡蛋更亮。
3、用手触摸鸡蛋时，真鸡蛋的表面会有细小的突起，很有质感。鸡蛋的表面粗糙凌乱，表面摸起来很光滑，而且很薄，感觉一捏就碎了。和鸡蛋或破鸡蛋，摇晃时会有清脆的液体在里面流动的声音。
4.真鸡蛋有鱼腥味，假鸡蛋没有。假鸡蛋可能含有少量化学成分。真鸡蛋和假鸡蛋煮熟后的味道大不相同。假鸡蛋可能会有胶状的感觉，而真鸡蛋的蛋黄捏起来会变成粉状，而且假鸡蛋像橡胶一样很有弹性。
二、人造鸡蛋和真鸡蛋的区别
人造鸡蛋在外壳上和真鸡蛋没有太大区别，所以人们会把人造鸡蛋误认为是真鸡蛋。为了让大家都能买到真鸡蛋，我们先来了解一下人造鸡蛋和真鸡蛋的区别。
1.首先可以在强光下照料鸡蛋，观察蛋壳上是否有气孔，有的话就是真的，没有的话就是假的。如果从外观上看不出来，可以打开一个鸡蛋，看看鸡蛋的内壳有没有一层薄膜。如果有真鸡蛋，如果没有，那就是人造鸡蛋。
2. 人造鸡蛋的外壳稍微亮一点（但不是太明显），真鸡蛋颜色较深。煮熟后去皮，假鸡蛋更粗糙，真鸡蛋更光滑。尝尝，人造鸡蛋有化学气味，真鸡蛋有淡淡的鱼腥味。
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