牛肉是一种营养丰富的肉类，含有大量的氨基酸和蛋白质，对人体非常有营养。牛肉汤也很好吃。牛肉煮成汤后，营养更容易被吸收。不过对于新手来说，很多过程还不是很了解，做的牛肉汤可能也不尽如人意。那么今天，就和小编一起来看看煮牛肉汤需要多长时间？
小火煮两小时左右，口感更佳。具体方法如下：
1. 将牛肉放入一锅冷水中煮至沸腾，有血沫；
2.快要沸腾的时候，已经有很多血沫了。撇去血迹；
3.煮一会儿。没血的时候，把肉拿出来，放在旁边的热水锅里。一定要喝热水，不然咬久了就咬不动了。如果没有多余的锅，这一步可以省略。然后加入调味料，大火煮开，转小火慢炖；
4、加入调味料；
5. 煮两三个小时左右，只要筷子能轻松插入肉里即可。
材料
分类：私房秘方、贫血秘方、滋补滋补秘方、手脚冰凉秘方
煮牛肉汤
工艺：水煮咸
吃午餐，晚餐
主料：牛肉（排骨）500克
辅料：牛排200克、洋葱（白皮）50克、胡萝卜50克、芹菜25克
调料：盐5克
生产方式
1、牛肉用水冲洗干净，用刀切成3块；
2、牛骨用砍刀打断，用水洗净；
3、芹菜去根洗净；
4、胡萝卜和小红葱去皮，洗净，对半切开，放在炉子上烤至深黄色（保持提香的颜色）；
5.锅里放3000克水，同时加入牛肉和牛骨，大火煮开，撇去血，再煮一会儿，转小火煮（不要打开） . )、边煮边起泡（因为牛肉和牛骨有很多血，所以要多起泡。胡萝卜和芹菜一起煮；
6. 用上述材料煮汤约两三个小时；
7.因为牛肉质地老嫩，煮完可以用叉子夹肉。如果叉子轻轻插入肉中，就完成了。如果肉很硬，就很难插入。血水需要再次煮熟后，需要用篮子或细布过滤，去除杂质后再上桌。
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