说到小苏打，大家就非常熟悉了，因为人们在日常生活中经常会用到它。小苏打是碳酸氢钠的俗称，它是碱性的，用于日常烹饪。小苏打有很多功能和效果。不仅做饭的时候可以放进去，如果人的牙齿不够白，也可以用小苏打来缓解。如果想修复头发，也可以用小苏打洗。碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。 50℃以上的固体开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃完全分解。碳酸氢钠是由强碱和弱酸中和形成的酸式盐。溶于水呈弱碱性。这种特性经常被用作食品生产过程中的膨松剂。碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱性气味。
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一、小苏打的功效与作用
<强> 1。美白牙齿
每周一次，用小苏打混合少量水作为牙膏刷牙，以美白牙齿。
<强> 2。止痒
在浴缸中加入一杯小苏打和四分之一杯婴儿油，以舒缓季节性发痒的皮肤。
<强> 3。去角质
取等量的小苏打和温水混合成糊状，作为磨砂膏涂抹在身体上，以去除角质和死皮。
<强> 4。手脚柔软
取等量的小苏打和温水，制成糊状，擦洗您的手和脚，去除死皮，使其更柔软。用小苏打擦洗指甲也可以使它们更亮。
<强> 5。修复受损发质
游泳池含有氯化物，很容易损坏头发。取半茶匙小苏打，加入1品脱（约568毫升）水中洗头，能有效修复氯对头发的伤害，让头发更干净、有光泽。
<强> 6。排毒
小苏打浴可以帮助排出体内毒素，改善扁桃体炎、喉咙痛、牙龈和口腔溃疡等。在浴缸中加入4杯小苏打粉，倒入与体温相当的温水，浸泡45分钟.
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二、小苏打的副作用
<强> 1。对心理系统的影响
长期使用小苏打会引起肌肉疼痛、抽搐、持续性头痛等精神症状。
<强> 2。对心血管系统的影响
长期使用小苏打会导致体内钠超载过多，从而影响心脏功能，使血管变脆。
<强> 3。对消化系统的影响
长期使用小苏打，由于碱性较弱，会中和胃的酸度，难免会影响消化。常出现口中有异味、食欲不振、恶心等。痛风的人不能吃很多东西，所以营养会少一些，身体也会虚弱。
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4.对泌尿系统的影响
长期使用小苏打会导致肾脏碱中毒，对肾功能不全的人尤其不利。许多人还会出现尿频和尿急等症状。
<强> 5。干扰钙的吸收
小苏打的化学式是NaHCO3在体内分解碳酸盐CO3，CO3与钙(Ca)结合形成不溶性碳酸钙。由于体内大量的CO3和钙与身体的竞争性结合，会导致身体缺钙和骨质疏松。
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