生活中，很多人都喜欢吃花生，但我们常见的花生一般都是红皮花生。这花生尝起来很甜。其实还有一种黑皮花生。它的皮肤是黑色的，含有大量的微量。元素，所以它的价格比红花生贵，在市场上也不是特别常见。很多人都把黑花生当作人们的保健品，那么黑花生到底有什么营养价值呢？
黑花生又称富硒黑花生、黑花生、清仁谷花生。黑花生是一种新品种，含有钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和人体所需的8种维生素和19种氨基酸等营养物质，还含有丰富的微量元素如硒、铁、锌和黑色素。 .与红花生相比，黑花生的粗蛋白含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%，硒含量高101%。黑花生含量高的10种氨基酸的效用分析：黑花生富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，占必需氨基酸的比例占 22.90%。
黑花生的优势在于特殊的营养，在维持人体生长发育、免疫力、心脑血管保健等方面发挥着非凡的作用。 ，去除人体内多余的脂肪，具有抗氧化和抗衰老的作用。黑花生在保健食品和药用食品中有着广阔的前景，是一种很有发展前途的黑色食品。
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黑花生的好处
1、黑花生含有丰富的花青素。花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗炎等作用，对关节炎等非细菌性炎症有预防和治疗作用。 ，增强皮肤弹性，保护皮肤，促进皮肤健康等生物功效。
2、对促进脑细胞发育，增强记忆力有很好的作用。
3、能使大脑快速思考，是神经递质多巴胺的前体，在高水平的神经传递、刺激和大脑活动的变化中起重要作用。
4.有助于提高体能，使精神兴奋，有助于控制精神抑郁和焦虑。
5、可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。
6、能促进生长发育、组织修复和抗体、激素和酶的产生。每天适量食用还可以促进儿童青少年的生长发育，可以作为儿童青少年的健康零食。
7、能使人集中精神，提高生育能力。
8.具有显着的抗氧化作用，可防治肿瘤，减少血小板聚集，预防动脉粥样硬化。并能降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量，有效预防心血管疾病。
9、能提高记忆力，提高思维敏捷度，减少饥饿感，清除抑郁症。
10、黑皮花生对人体有很好的保健和调节生理作用。黑色素能有效促进体内血液循环，防止可见光和紫外线辐射。
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