黑虎虾是人们常吃的淡水虾。它与其他淡水虾的区别在于，它比其他淡水虾大，而且虾味十足。生活在内陆的人很少吃活黑虎虾，但冷冻黑虎虾只要煮熟，也是一道非常美味的菜肴。大家可以在家里尝试做黑虎虾，非常适合招待客人。那么黑虎虾好吃吗？
1. 蒜蓉黑虎虾
食材：山姆厨房12只冷冻黑虎虾、半只大蒜、1个洋葱、一汤匙全黑胡椒、2把香菜、一汤匙鱼露、一汤匙油、一汤匙糖、米酒一汤匙、一汤匙小辣椒
步骤：所有材料准备好，冷冻黑虎虾提前解冻。黑虎虾又大又好吃。先把虾头的须和触须剪干净，用刀把虾背切去虾线，这样也更好吃。将黑胡椒粒捣碎，或用研磨机将它们打碎一点。最好保留颗粒而不压碎它们。大蒜剁碎，洋葱切条，芫荽头洗净备用。在锅中加热油，将大蒜、胡椒粒和切碎的芫荽根炒至蒜末变成金黄色。加入洋葱，翻炒几下。
倒入虾仁，快速翻炒。倒入事先准备好的米酒、油、鱼露、糖和胡椒调味的酱汁。最后，滑入一块黄油并在煎锅中摇晃使其融化，然后就可以上桌了。用几片罗勒叶装饰盘子。
<强> 2。蒸蒜酿虎虾
材料：虎虾350克（4只）、大蒜5-8瓣、酱油2-3汤匙、味醂或料酒1汤匙、油半汤匙、油2汤匙、小葱2个、小葱头一小勺糖，适量盐
步骤：将大蒜压成蒜末，小葱切成葱花备用，将大部分蒜末、半个葱花和酱油、味醂、醋、糖和适量盐拌匀，备用茶匙蒜末和剩下的一半切碎的葱备用。虎虾洗净晾干，剪掉长须，打开背部去掉虾线，从虾中间到尾部做一个深切，不要剪。将蒜蓉调味料塞入虾背，将酿好的虾整齐地排列在碗中，将多余的蒜蓉调味料均匀地撒在表面。大火蒸8分钟左右，直到虾壳变红，虾肉变白。取出剩下的一半切碎的洋葱，撒上。在一个小锅里加热2汤匙油，加入之前保留的蒜末，煮至蒜末变得略带黄油和冒烟。把它倒在葱上，你就完成了。
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