很多人喜欢吃虾。虾的营养非常丰富，尤其是虾中含有大量的蛋白质，可以补充人体缺乏的微量元素，增强人的体质。但是虾和一些食材不能一起吃，可能会中毒。那么，虾是酸性还是碱性？
虾是碱性食物吗
虾是酸性的，虾米也应该是酸性的。
羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、螃蟹、米饭、面包、酒、花生、核桃、饼干、糖、火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、黄油，其中蟹和羊肉不宜多食。螃蟹太冷了，羊肉太热了。吃太多对身体不好。但是，如果你真的很喜欢吃它们，吃螃蟹的时候一定要加姜，这样可以减少感冒。但是，螃蟹不能与富含维生素的水果和蔬菜混合。一起吃蔬菜会引起过敏。
碱性食物不是指有涩味的食物，而是指进入人体后被人体吸收后最终代谢产物为碱性物质的食物。食物的酸碱度主要由食物中所含矿物质的种类和含量决定。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质是食物的五种元素。矿物质只占食物的一小部分，但它们在人类健康中发挥着不可或缺的作用。与食物酸碱度有关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷（P）、氯（Cl）、硫（S）。其中钾（K）、钠（Na）含量丰富，钙（Ga）、镁（Mg）、铁（Fe）等阳离子食物进入人体后易呈碱性，如蔬菜水果、豆类、海带等。进入人体后，很容易代谢碱性物质，所以是碱性食物；醋虽然味道酸，但在人体新陈代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，所以也是碱性食物。
动物肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、粗粮等食物中含有大量的硫、磷、氯等阴离子，在人体内代谢后易产生乳酸、磷酸等酸性物质，所以它们属于酸性食物。
按食物种类分类，碱性食物可分为蔬菜水果、海藻类、坚果类、豆类等。从营养的角度来看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保证。
碱性食物的作用
1、酸碱食物的合理搭配，能有效维持人体酸碱平衡。一般来说，经过人体各器官的调整和配合，体液的pH值会保持在一个恒定的范围内。我们平时吃的肉、蛋、海鲜、米饭、土豆、酒、甜食等食物中含有丰富的蛋白质、淀粉和糖分，人体代谢后分解的产物呈酸性。虽然不会因为偶尔食用大量肉类或甜食而扰乱人体酸碱平衡，但如果长期大量食用酸性食物，很容易增加身体的负担。肾脏，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，打破人体的酸碱平衡。 .
由于中国人的饮食以淀粉类食物为主，再加上肉类，所以要多吃碱性食物，如新鲜蔬菜水果、豆类、海带等，以保持酸碱平衡。
2.预防糖尿病患者心血管疾病和酸中毒。对于患有心血管疾病和糖尿病的人来说，要多吃碱性食物，注意饮食，因为这些患者发生酸中毒的风险高于健康人。
3.痛风患者也可以从吃碱性食物中受益。痛风是一种由尿酸盐结晶沉积引起的疾病，是由于嘌呤代谢异常导致尿酸合成增加而引起的代谢性疾病。痛风患者多吃蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，有助于促进组织中积聚的尿酸盐溶解。但是，痛风患者需要少吃高嘌呤食物。例如，花生是嘌呤含量高的酸性食物。建议痛风患者少食。
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