生活中人们的日常饮食有很多种，不仅会吃一些主食，在吃完主食后还会吃一些甜点，而蛋糕是人们生活中经常吃的一种甜点，有的人有对玫瑰荔枝蛋糕情有独钟，但对这款蛋糕的制作方法了解不多。那么，玫瑰荔枝糕的做法是什么呢？
一、玫瑰荔枝糕的做法是什么？超高颜值的玫瑰荔枝蛋糕，芬芳的玫瑰和新鲜的荔枝结合，别有风味。虽然表面上看起来很好看的芝士蛋糕，但是切开后发现它不仅是表面上看起来那么简单，而是一个有美感和内涵的蛋糕~首先准备好戚风蛋糕和根据自己的喜好切成两三块。取出奶油芝士室温软化，加入50克糖粉打至顺滑。将生奶油搅打至质地，然后将明胶片浸泡在冷水中。
其次，将泡好的吉利丁片取出，放入牛奶中，小火加热至吉利丁片融化。将玫瑰酱加入融化的奶油奶酪中，搅拌均匀。将玫瑰芝士和鲜奶油混合，建议先加入三分之一，然后慢慢加入剩余的量。然后加入煮好的吉利丁片和牛奶，搅拌均匀，就成了牛奶玫瑰慕斯液。根据自己的喜好挑选适量的荔枝，去皮去核，然后掰成小块。
玫瑰荔枝糕的做法是什么？先在模具底部倒一层慕斯液，再铺一层戚风蛋糕。倒入一些慕斯液，然后将打碎的荔枝果肉铺在上面。然后再次重复此步骤。最后盖上一片戚风蛋糕，淋上一层慕斯液，用抹刀尽量抹平。将模具摇晃几次以释放大气泡，然后将其放入冰箱至少2小时。冷藏后取出，撒上一些玫瑰花瓣，即可食用~。将全蛋与粉末混合，搅拌至颜色变白。 2. 蛋白加糖打至干，与蛋糊混合，最后加入融化的黄油搅拌均匀。
3. 倒在一个平板上，摊成薄薄的一层，大约5毫米厚，180度烤10分钟。 4. 这个量正好是 42L 烤箱烤盘的一份。冷却后用慕斯圈刻出4个10cm见方的蛋糕片备用。 5. 在冷液中撒上吉利丁片，搅拌均匀，静置片刻，然后微波20-30秒融化。 6. 冷却后，加入撕碎的果肉。稍凉后，先将一块蛋糕放入慕斯圈，将果冻液倒在上面，盖上另一块蛋糕，冷藏凝固。 7. 将慕斯圈放在烤盘上，底部放一块蛋糕，抹上奶油，放上预冷藏好的蛋糕/果冻/蛋糕三明治，抹上奶油，盖上最后一块蛋糕。 8、表面的白巧克力甘纳许，只需用白巧克力和鲜奶油1:1：将白巧克力切碎，将鲜奶油放入微波炉中煮沸，倒入，搅拌乳化。 9.趁热将甘纳许淋在蛋糕上，让它自然流动。将慕斯圈的外部擦干净并冷藏。
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