生粥是广东较为传统的名称之一。它不是指单一种类的粥，而是粥产品的总称。变得。粤式生粥的制作方法有很多种，其中一些是经典的。很多人不知道广式生粥底底的秘密，这才是熬出美味粥品的关键。下面我们来看看具体的方法。
<强>
主要成分
白粥底1碗、猪肉肠适量、瘦肉适量、肉丸适量
辅料
姜丝适量，葱花少许
<强>
步骤
1. 用一杯米饭洗净，放入电饭煲，加入1.5L水，按下煮粥键。
2. 准备粥的材料。肉丸切厚片，瘦肉切薄片，猪肉肠切段。在每根瘦肉和猪肉肠中加入少许糖、盐、生抽、黄酒、生粉、油、姜丝，搅拌均匀腌制。
3.取一碗白粥，倒入瓦煲中煮沸。
4. 倒入猪肉肠和瘦肉，用筷子搅拌。
5. 倒入肉丸并搅拌。
6. 将材料煮沸，加入姜丝，撒上葱花。
<强>
营养成分
从生粥的粥底来看，含有丰富的淀粉、蛋白质、钙等。另外，不同的粥品、不同的原料，还含有其他丰富的营养成分。一碗生粥通常含有多种营养成分，富含淀粉、蛋白质、维生素C、纤维、钙、铁、锌、碘等。根据健康食品金字塔，生粥原料应适量或尽可能多地食用。滚粥的做法既保留了材料原有的美味，又不破坏其营养成分。如果用作宵夜，根据营养专家的说法，最好用清淡的粥水。因为粥里水多，容易饱，不太多，脂肪量也不高。它是一种健康和热身的深夜小吃。生滚粥做起来很简单，想做什么就做什么，喜欢怎么做，放什么配料，随心所欲，所以在广州，不管是外面的饭馆，还是老百姓家里，他们喜欢滚生粥。
微信扫码添加客服