鸡腿炖土豆是一道很常见的家常菜。它的方法很简单，但要做出美味却需要一定的思考。首先，食材一定要选好。最好选择口感柔软的土豆和鸡肉。必须是新鲜的。其次，要在修行上下功夫。调料和配菜的方法、顺序和数量都要掌握好，才能做好这道菜。跟小编一起来学习一下鸡炖土豆的家常做法吧！
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1. 好吃不油腻的土豆炖鸡腿
材料
材料、鸡大腿500克、土豆200克、青椒1个、洋葱5克、生姜5克、八角1个、草果2个、调味料、白糖2茶匙（10克）、黑胡椒2茶匙酱油（10ml）、盐1茶匙（5克）
如何
1.土豆去皮后，切成滚刀形状
2. 鸡腿用水冲洗干净，切成小块，锅里放油，加入葱花、姜末炒香，倒入鸡块
3. 炸好后加入八角、草莓、糖、黑酱油、水、土豆块
4. 待差不多干时，加入青椒块和盐，收汁后从锅中取出。
提示
1、马铃薯淀粉较多，所以这道菜收汁后味道很浓。
2、鸡腿肉是鸡肉比较嫩的部分，不用煮太久。
3、适量的青椒可以使菜肴更加美味和营养。
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2. 土豆炖鸡腿
材料
鸡大腿5个、小土豆3个、姜少许、食用油适量、生抽1勺、料酒几滴、盐适量
如何
1.准备所需的食材
2.鸡腿洗净后，换刀切成小块，土豆随意切成滚刀块
3. 打开煤气灶，锅内倒少许油，放入鸡腿肉和姜丝，小火慢炒
4.鸡腿炸到看不到红血为止，继续翻炒1分钟左右，加入食用油和酱油翻炒
5. 鸡腿炸至酱油色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢炖。大约15分钟后，加入适量盐搅拌几下，然后继续小火慢炖。中途使用。把筷子翻几下，汤喝完就关火
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3. 土豆焖鸡腿
材料
“鸡腿1个”、“土豆2个”、“半个胡萝卜”、“半个洋葱”、“0.4杯米杯酱油”、“少许糖”、“2瓶米酒”、“适量水"""一小撮黑胡椒和盐",
如何
第一步
1：鸡腿洗净切丁。将土豆和胡萝卜洗净，切成方块。将洋葱洗净并切成方块。先把锅烧热，锅里倒一点油（油不要太多！），油热后，把鸡腿皮朝下煎，中小火慢慢压出香味鸡油。然后倒入洋葱炒香，再加入酱油、糖和少许黑胡椒盐。
第二步
2：准备一个汤锅，将土豆和胡萝卜倒入汤锅中（因为家里的炒菜锅不够大，所以把土豆和胡萝卜直接放在汤锅里。），然后将炒好的洋葱和鸡肉倒入一起煲，汤锅加适量水，放入电锅，外锅放一杯水。等到电饭煲跳起来，就可以开锅啦！
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