夏季天气比较炎热，人很容易上火，体内的水分会随着汗水的流出而迅速流失，所以夏季要多补充水分，避免脱水带来的诸多不适。鸡汤可以说是一种比较有营养的补品，所以人们会用鸡汤调理身体，增强免疫力。接下来，我会教你一些适合夏天的鸡汤食谱。
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1.枸杞炖鸡汤
材料
枸杞子100克，鸡肉800克，黄酒60克，香油15克，生姜2克，色拉油15克，盐2克
实践
1. 鸡肉洗净切块，用30克酒、香油、姜腌制。
2、锅内油热后，放入腌制好的鸡块，大火煎3分钟。
3、加入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟。
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2. 香菇炖鸡汤
材料
鸡1只（最好是土鸡）、香菇10只、姜、葱、料酒、盐
实践
1. 将鸡肉清洗干净。
2.香菇用温水浸泡（约一个小时）
3、鸡肉切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮沸，撇去浮粉。
4.加入姜片和葱。
5. 倒入少许料酒。
6.倒入泡香菇的水（注意下面会有脏沉淀，不要一起倒进去）
7. 加入泡好的香菇。
8. 大火烧开，转小火炖一个半小时左右。
9、当筷子能轻易穿透鸡肉时，加盐调味。
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3. 红枣红烧鸡汤
材料
1只三黄鸡，几个红枣，少许葱末，少许盐，姜2片
实践
1.去除三只黄鸡的毛发和内脏。
2.然后将鲜网切成大块，放入沸水中煮一会，去掉浮头。
3.取汤锅，加水，放入已充分浇水的鸡肉。
4. 煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜，中火煮1小时。
5. 打开盖子，撒上葱花，盛入碗中。
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