我们都推荐生吃水果，因为生吃有助于消化，同时还能补充元素。吃生水果是最自然的，可以帮助吸收。不过要知道，像菠萝这样的食物，可能会有一定的元素，会对身体造成影响。可以选择煮熟后再吃，也可以泡着吃。
菠萝有助于消化。请保留来自 3 位营养师的菠萝食谱。对于一般水果，我们几乎建议生吃，以最大限度地提高其中的营养成分，但对于菠萝，我建议你在蔬菜中食用。
生菠萝含有菠萝蛋白酶。吃菠萝时，这种酶会分解口腔黏膜上的蛋白质，这就是为什么吃菠萝会使口腔麻木，加热后这种酶会变性失活。
放入盘中不会破坏水果中的维生素吗？这确实是个问题，但是对于菠萝来说，不用担心！菠萝中的维生素含量很低，受热只会流失一点点。而且上桌后，菠萝中的芳香物质和有机酸会给食物带来独特的香气，比如菠萝炸鸡。让我们从其他食物中获取更多营养。
此外，菠萝还可以带来其他好处。因为菠萝中的不溶性膳食纤维含量较高，会带来粗糙的口感，吃进胃里也会增加肠胃的负担，尤其是肠胃功能不好的人。加热后的膳食纤维被软化，会减少对胃肠道的刺激和机械损伤，特别是对于肠胃功能不好或有肠胃疾病的人。
而且用菠萝壳做容器，不仅干净环保，还让盘子里的食物显得格外别致！所以，赶快从盐水中救出你的菠萝，并赋予它新的使命。
营养师如何吃菠萝？
推荐一款菠萝豆奶饮品，清新独特。将40克黄豆、10克花生和1000毫升水放入豆浆机打成豆浆，加入切碎的菠萝片，约100克，按下果蔬汁按钮，加工2分钟。按照这个方法，还可以做苹果豆浆饮料，味道不错。
将红米和糯米洗净，浸泡几个小时，从一个中等大小的菠萝中舀出果肉，用菠萝壳做一个碗。蒸米饭配红米、糯米、紫薯片和培根丁。与菠萝肉拌匀，放入菠萝碗中，压平表面，盖上切好的菠萝，入蒸锅蒸10分钟。
菠萝可用于凉菜和炒菜。早餐时，菠萝、生菜和胡萝卜可以用微波炉加热，切成方块，调味，撒上洋葱和奶酪丁。晚餐做菠萝菜，锅里放油，把菠萝和黑木耳快速翻炒，加入预先煮好的西兰花。倒入稀淀粉汁，加入1克盐和3克糖翻炒。菠萝带点甜味更好吃。
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