众所周知，螃蟹分为雄性和雌性。一般认为，雌蟹营养价值更高，口感更好。当然，雄蟹的价格要低一些。每个人的喜好都不一样，大家可以根据自己的需要选择适合自己的螃蟹。其实雄蟹也很有营养，烹调得当，不亚于雌蟹。那么什么时候吃雄蟹最好呢？让我们在下面简要介绍一下。
什么时候吃雄蟹最好
“九月肚脐圆，十月尖”，无不讲吃螃蟹的时间：雌性在农历九月吃，雄性在十月吃。
十月以后，雌蟹子开始变硬，此时雄蟹子是白色的，所以有“九月圆，十月尖”的说法。
雄蟹和雌蟹哪个好
当雄蟹膏肥壮上桌时，所谓“壳凸红脂块香”，雄蟹膏不仅比雌蟹多，而且更甜更软；雄蟹酱的一大特点是煮熟后煮熟。它不会变硬，吃起来又滑又香。
此外，雄蟹和雌蟹的营养价值也不同。雌性螃蟹含有胆固醇，而雄性螃蟹不含。所以有些肝功能不好的人可以多吃雄蟹，但要注意雌蟹。
雄蟹和雌蟹的区别
一个简单的区分方法是看大闸蟹的肚子，用了一个非常形象的比喻。雄蟹穿着丁字裤，雌蟹腹部平坦，看起来像水中的月亮。也就是说，雄蟹的腹部有一个肉质的长壳，呈尖状，而雌蟹则呈圆形。
如果女生怕被抓不敢捡起来看，还有一个办法：公蟹爪毛比母蟹多，腿毛少的自然是雌蟹。
另外，现在一年四季都可以吃螃蟹。
9月底~春节前：长江蟹
九女十男最合适
每年秋风吹来，正是大闸蟹如潮水般淹没食客的舌尖。螃蟹迁徙季节（寒露后至十一月初）是吃螃蟹的最佳季节。这段时间，蟹肉厚实鲜嫩，鲜美清香，堪称一年中最美味。而这个时期正是我国长江蟹的成熟食用期。
长江流域是我国最重要的螃蟹产区，著名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等都属于长江大闸蟹。大闸蟹一生会经历多次蜕皮和生长，9月底长江蟹将陆续上市。
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