苦茉莉是大蒜的一种，但因为比大蒜个头小，味道更刺鼻，所以很多人不喜欢吃。其实苦茉莉的营养价值很高，可以清热解毒，而且方法很多。其中，有一种鸭脚苦茉莉汤很受欢迎。夏季可以清热解暑，开胃等。今天给大家介绍鸭。苦水茉莉汤的做法。
1苦瓜鸭脚汤的用料：
主料：鸭脚200克，大蒜200克
调料：生姜5克、大葱10克、大蒜5克（白皮）、盐3克、味精2克
1.苦空心菜洗净；
2、清洗鸭脚；
3、姜葱洗净，姜切块，葱切段；
4、大蒜洗净；
5、将苦水竹、鸭脚、姜、蒜放入炖盅一起炖；
6.炖至鹅掌熟后加入盐和味精。
苦茉莉鸭脚汤的关键：苦茉莉，俗称小蒜，生长10个月，味微苦，有清热解毒之功效。青睐。
第二步苦鸭脚汤第一步
五花肉尖头的初步处理，用直刀在光面切一字刀，再横纵切一斜刃。用碱腌半小时左右，然后用清水冲洗去碱味
第2步
鸭爪洗净，放入汤锅中，煮熟，用冷水捞出。
第 3 步
把每只鸭爪的上部和爪子中间切开，去骨，保持鸭爪完整，把香菇泡水，切成片
第4步
豆芽洗净
第 5 步
切好的葱
第 6 步
将鸡汤（1000ml）、熟鸭脚、香菇片、盐、味精放入锅仙中，煮开调料，撇去浮沫，放入豆芽，放入汤碗中，放入胡椒粉, 鸡油
第 7 步
苦茉莉鸭脚汤的配方
将清汤放入锅中煮开，放入腹尖花，加料酒和盐煮一会儿，然后用漏勺捞出，盛入盘中，与胡椒粉拌匀，与鸭一起上桌棕榈香菇鸡汤，将腹尖放入盘中，即成花入汤。
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