荔枝是一种比较常见的热带水果。许多人喜欢吃它。它含糖量高，有很好的补气养血作用。荔枝的吃法也很多。你可以直接吃。可以把荔枝做成荔枝酒。荔枝酒的做法并不难。让我们学习如何制作荔枝酒。
如何制作荔枝酒
主要成分：果酒采用优质新鲜荔枝，经去核、粉碎、压榨、发酵、陈酿而成。有的荔枝酒是在陈年米酒中加入新鲜荔枝汁，用红曲米着色而成的果酒。
1、最好选择黑叶荔枝果实，选择成熟度高、无病虫害、无霉变变质的新鲜优质荔枝果实，洗净沥干。
2. 剥去外皮，取出果核，在果肉中加入树脂处理过的水，然后压榨。
3、在果汁中加入80公斤白糖/100公斤果肉，同时加入脱臭酒精（按4°酒调整）。用柠檬酸调节酸度后，加入二氧化硫静置。几个小时后，加入成品米酒或优质白酒。添加5-10%的人工培养酵母进行预发酵。
4、分离后进入后发酵和陈酿1至2个月。
5、过滤、装瓶、65~72℃水浴杀菌、15分钟自然冷却、贴标包装、成品入库。
最后，关于荔枝酒的几个问题
Q：荔枝酒度数高吗？
- 答：取决于您添加的清酒程度。一般来说，酿造的苹果酒会很温和。酒38度，三个月20度左右。
问：荔枝泡过酒吗？
- 答：三个月后拿起，以避免底部沉淀。
问：荔枝泡酒后可以吃吗？
- 答：吸收酒的气味，果肉更令人陶醉。吃一个就像喝一口酒一样愉快！
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