菜花还能不能吃，需要根据菜花变黑的情况来决定。有的可以吃，有的不能吃。
1、可以吃：花椰菜表面发黑。如果是购买后摩擦造成的，只有表皮上有黑点。面积比较小，可以吃，因为不会被污染，也不会滋生细菌。 , 但是吃的时候需要清洗干净，用小刀把黑色的部分去掉。
2、不能吃：菜花变黑了，而且变成片状，看起来很深，说明有细菌滋生，购买时间过长，存放时间过长，或者保存不正确方法与细菌的生长有很大关系，如链格菜，所以不能吃。食用后会对身体造成不良影响，如腹泻或腹痛、恶心、呕吐等。
花椰菜是一种常见的蔬菜，又称花椰菜。它具有很好的抗癌作用，因为它含有抗癌成分，如异硫氰酸酯化合物和微量元素等。降低患癌的风险，维生素K也比较丰富，可以减少出血，可以促进血液凝固，维生素C含量比较丰富，具有清肝解毒、避免感冒或坏血病的作用。
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