虽然秋季气温有所降低，但秋季天气十分干燥，很容易对肺部造成伤害。所以大家秋天最好多喝汤来润肺。最好的时间是晚餐前。经常保持健康的人会明白这一点。养肺的最佳时间是初秋，那么初秋喝什么汤好呢？
一、初秋喝什么汤好？瘦肉汤配腌菜和牡蛎。材料：瘦肉250克，蚝豉100克，酸菜100克。做法：瘦肉洗净切片，放入水中。将生蚝稍微浸泡一下，泡菜洗净切片。将适量水烧开，加入瘦肉、蚝油、泡菜，大火煮开，再炖2小时。汤尝味后，加入盐和调味料。功效：秋季干燥易上火。有“秋燥”之说。此汤可滋阴降火。
二、莲子百合姜竹竹瘦肉汤。原料：莲子、百合各30克，姜竹珠20克，瘦猪肉250克，生姜2～3片。做法：将莲子、百合、姜卓洗净，浸泡片刻，去掉莲子心，将姜朱珠撕成细丝。瘦猪肉洗净，不要切整块。将姜和姜一起放入煲内，加入2000毫升水（约8碗水），先用大火煮开，再转文火煮2小时左右，再加入适量盐.瘦猪肉和酱油可以捞起来拌酱油。功效：莲子百合姜煮猪瘦肉是一种营养丰富的汤。不仅可以治疗神经衰弱，还可以治疗心悸失眠。此外，它还有提神醒脑、安神安神、平息恐慌的作用。莲子“主补中、养心、益气”，《日华子本草》称百合具有“安神、安胆、养心、滋内脏”的作用。此汤也是秋季男女老少的养生汤。
初秋喝什么汤好？莲藕香菇排骨汤。材料：莲藕、排骨各600克，香菇、牡蛎各40克，生姜5片。做法：洗净一切，莲藕去皮，去结，切块；将排骨切成段；将蘑菇和牡蛎浸泡一会儿。将姜一起放入瓦煲中，加入2500毫升水约10碗，大火烧开后转小火炖2小时左右，然后加盐。功效：中医认为生藕性寒，具有清热除烦之功效。烹煮后由凉转温，具有养胃、养阴、健脾益气的功效。莲藕芸豆煲汤可以提高睡眠质量，排骨煲汤可以健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补健康。广东民间在秋冬佳节爱用藕和蚝油做汤，寓意“年年有好事”，具有益气、滋阴、健脾、养心的营养功效。秋季最好用香菇做汤，可以养胃健脾益气。
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