枸杞的用途非常大，比如炖汤或者泡茶做药等等。我们市面上常见的枸杞有黑枸杞和红枸杞两种，不管哪种枸杞存放时间长，那么会有枸杞变黑的现象。这个时候，如果直接丢弃，就会给人一种浪费的心理。再继续吃，怕影响健康。黑枸杞能吃吗？
首先，枸杞变黑了还能吃吗？中医说“春季养肝”，此时，具有滋补肝肾功效的枸杞无疑是最佳选择。很多人拿出自己收藏已久的枸杞，却发现它已经变黑发粘。专家表示，如果枸杞表面发黑，就没有破，只要枸杞破开，里面的颜色不黑，枸杞还不错，可以吃。
其次，枸杞遇热受潮会发粘。枸杞本身含有大量的糖分。只要温度再高一点，超过20度就会发粘，就像夏天的糖会粘在一起一样。另外，枸杞看不到潮水，受潮时枸杞里的糖分会出来粘在一起。黏糊糊的枸杞是可以食用的。另外，枸杞越大，果糖越多，遇热湿越容易粘，小果糖少，但不易粘。
三、粘枸杞不要放在阳光下，会越来越粘。因为枸杞怕热，越热越粘。如果变粘，可以完全密封并放入冰箱保存或冷冻。一两天后，取出并敲开，然后放回冰箱保存。
枸杞黑了还能吃吗？只要枸杞没有破损，可以吃晒干：选择好天气，日出后果实可以晒干，将黑枸杞摊薄，放在干燥、通风、阳光充足的地方不错，但是不在阳光下。首先，弱光下的低温逐渐升高到强光下的高温，并让它慢慢干燥。枸杞晒干后应及时装入袋中，使用双层袋。把袋子绑死。在春夏，阳光充足，空气湿度低的时候，这种方法很容易使用。
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