桑椹是桑树的成熟果实，又称桑枣、桑子、桑果。从中医的角度看，它是一味的良药。被普通人称为“民间圣果”，被医学界人士称为“21世纪最佳保健果”。桑葚含有大量对人体有益的活性蛋白质、多种维生素、氨基酸、胡萝卜素和矿物质元素，因此具有多种功效和作用。
一、中药桑葚的功效与作用
1. 中医认为，桑葚味酸甜，性微寒，入心肝肾经，是滋补强身、养心益智的良果。具有补血养阴、生津止渴、润肠燥的作用。
2、桑椹果实含有丰富的葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、酒石酸、磷等丰富的营养成分，并含有丰富的活性蛋白质。经常食用可以显着提高人体免疫力。
3、桑椹改善皮肤的血液供应，滋养皮肤，使皮肤白嫩，能延缓衰老。桑葚是中老年人保健、美容、抗衰老的好水果、良药。
4、经常食用桑葚可以改善视力，缓解眼睛疲劳、干涩的症状。
5、桑椹有促进免疫的作用。桑葚能增加脾脏的重量，增强溶血反应，防止动脉硬化、骨关节硬化，促进新陈代谢。能促进红细胞生长，预防白细胞减少，对治疗贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等疾病有辅助作用。
6、桑葚具有生津止渴、促进消化、帮助排便的作用。适量食用可促进胃液分泌，刺激肠道蠕动，缓解燥热。
7、中医认为肝藏血，肾生骨髓，是人体的蓄能基地。桑葚性味甘寒，有补肝肾之功效。男性朋友要注意了，从中医的角度来说，性功能障碍、寒热混合体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越来越“虚”被添加。夏季喝桑葚汁，不仅可以补充体力，还可以提高性生活质量。
8、桑葚含有多种维生素，尤其富含磷、铁，可益肾血，使头发乌黑亮丽。如果搭配黑豆和枣肉，还可以提供使头发变黑的黑色素和头发生长所需的蛋白质。
二、桑葚用药禁忌
脾胃虚弱、便溏者禁服桑葚；所有的孩子都不应该和桑子一起吃，这会让孩子感到寒冷。脾胃虚寒者忌服；孕妇应避免。一般适合成年人。女性、中老年人和用眼过度的人更适合食用。每天 20-30 片（30-50 克）。桑葚的鲜食有黑色和白色两种，以紫色和黑色为上品滋补品。未成熟的不能吃。煮桑葚糊时避免用铁。
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