即使是成功的手术，患者的身体也会受到很大的影响。术后身体保养非常重要。这时候就要多吃一些可以增强人体免疫力和抵抗力的营养食品了。鱼的营养价值高，滋补功能强。许多家庭成员都在关注炖黑鱼的方法。那么，手术后如何炖黑鱼呢？让我们详细看看它。
准备好葱姜蒜后，将葱洗净，蒜切末，姜切片。你可以请人修理菜市场的黑鱼。回家后，用热水洗去油腻的表面，然后再洗一遍。
黑鱼是切段还是切片，切段比较方便，所以我用切段。不要切得太细，因为在烹饪过程中鱼会散开。
锅内倒入油，放入姜片，一般在油爆前加入黑鱼。小编用的油是家里炸的。汤里放水后，需要撇去浮渣。
加入黑鱼，翻炒，加入料酒翻炒，待鱼变白时翻炒，一般1分钟左右。
加入开水，一般喝汤的水，加一小碗，这个量刚刚好，大火烧开后，小火或中火煨。
当汤变白时，加入洗净的葱。不要切或切小葱，因为它们需要稍后捞出。
用勺子撇去浮渣。不撇也没关系，以后拿出来的时候注意一下。
汤煮开后，即可捞出。另外，用筷子挑出大葱，就这样啦~
只需加入一些蒜末，你就完成了！
需要注意的是，术后黑鱼汤的盐分和味精非常少，所以汤中不要加盐和味精。
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