当许多人购买红薯时，他们会买很多。但如果我们不一次吃完，温度和湿度会导致我们的红薯发芽或发霉。一般来说，发芽的红薯还是可以食用的。但是对于红薯来说，很多人会把发霉的部分去掉，然后再吃。那么，红薯发霉了还能吃吗？
红薯发霉了，不建议切掉
红薯发霉了可以切开吃吗？
发霉、切掉的红薯不建议吃。
红薯含有大量的淀粉和水分，很容易滋生细菌。而红薯通常会发霉，因为在被霉菌感染后，霉菌会在红薯的表面和内部生长。可见大量霉菌菌落以观察霉菌现象。此时，霉菌已经感染了整个红薯，所以即使将发霉的部分切掉，红薯也不适合食用。
吃了发霉的红薯会有什么后果
没有效果
有的人身体素质好，抵抗力强，所以有时候吃发霉的红薯不会有什么效果，但是有些毒素会堆积伤害身体，所以不要主动吃发霉的红薯。
腹痛腹泻
一些红薯上长出的霉菌会引起消化道疾病，影响消化功能或腹泻，所以容易出现腹痛、消化不良、腹泻等症状。
食物中毒
当霉菌生长和代谢时，会产生代谢毒素。如果我们吃了它，它可能会导致食物中毒，有时甚至会导致癌症。
曾经发现使用的红薯已经发霉了。需要立即停止进食
吃了发霉的红薯怎么办
立即停止进食
曾经发现使用的红薯已经发霉了。需要立即停药，以免身体不适或加重身体不适。
喝点温水
如果吃了发霉的红薯，可以多喝温水或米汤。这样有促进红薯新陈代谢，防止不适的作用。
喝鱼腥草姜汤
如果腹泻不严重，可以喝一些鱼腥草姜汤。生姜有散寒杀菌的作用，鱼腥草有止泻的作用，可治疗因吃发霉的红薯引起的腹泻。 .
看医生
如果身体不适比较严重，需要及时就医，以免耽误治疗。
发霉的红薯怎么办
发霉的红薯不建议吃，也不建议给畜禽做饲料，以免毒素堆积。因此，您可以选择将发霉的红薯丢弃或发酵为肥料或用作沼气。
如何在没有霉菌的情况下储存红薯
1、如果冬天把红薯存放在家里，可以找一个纸箱或者木箱。
2.把买来的红薯挑出来，把坏的、烂掉的果子挑出来。
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