当宝宝可以吃辅食时，最好多吃一些优质的蛋白质食物。这个时候，家长可以给宝宝做火腿肠。自制火腿肠的营养价值还是不错的，和外面买的火腿肠不同。可比。可以准备一点里脊肉，加入适量的脂肪，然后准备一些蔬菜，比如胡萝卜和一些绿色蔬菜，然后准备一些淀粉和一些调味料来制作，一起来看看吧。
自制婴儿火腿
名称：里脊肉（+几片肥肉）200g，胡萝卜50个，鸡蛋1个，红薯淀粉10g，小虾粉5g，食用油5个，葱+姜适量
<强>？制作步骤？
1. 将切好的葱姜放入冷水中浸泡15分钟；
2、胡萝卜去皮，洗净，先切成细丝，再切成细丁；
3. 里脊肉洗净，切成片
4. 用料理机将肉片捣碎成肉；
5、肉泥中加入胡萝卜丁、鸡蛋液、红薯淀粉、虾米粉；
6.将所有的肉泥和其他配料混合均匀；
PS：1岁以下不建议放盐，1岁以上建议不放盐或少量放盐；
7、肉泥中加入一两勺食用油，增加肉的滑嫩度，再加入适量葱姜水，顺时针搅拌20-30分钟左右；
PS：食用油放一次就够了，但是加葱姜水分几次，每次几勺，反复搅拌直到肉变稠，再加入几勺葱姜水，搅拌均匀再次;
8、反复搅拌至肉泥浓稠，搅拌时间越长，火腿的口感越有弹性；
9、将拌好的肉泥倒入裱花袋中；
PS：反复挤压，尽量排干一排肉泥中的空气；空气的存在可能会使火腿肠表面不是特别光滑，会出现气孔；其实不影响吃，只是可能没那么好看；
10、剪一块耐高温的保鲜膜或锡纸；
11.在裱花袋上剪一个小口，然后在锡纸或保鲜膜上挤一条合适长度的肉条，再卷成火腿肠一样的长条，两端收紧；
12、保鲜膜版：用裱花袋将长条肉泥挤在保鲜膜上，再用耐高温保鲜膜卷一两圈，两端拧紧； 13、以此类推，将肉泥全部卷成火腿肠； 14、将火腿肠放入蒸锅；
15、开中火蒸15分钟；
微信扫码添加客服