现在越来越多的人吃辣。吃一点辛辣的食物，可以让人身心舒畅。适当吃辛辣食物也可以治疗结石。在许多食物中添加一点辣味可以使它们更加美味！最近兴起的美食之一是麻辣宽粉。吃火锅的时候，还可以加些宽面，增加火锅的鲜味。宽面也可以做成一道菜，比如麻辣面。麻辣面怎么做才好吃？
麻辣宽面的做法
材料： 面粉、炒花生、芥末、芹菜、韭菜、香菜、小米胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、大蒜、生姜、香油。
调味料：盐、糖、鸡精、生抽、醋。
做法： 1. 将宽面条提前用冷水浸泡。直到变软。
2. 将面条洗净，放入一锅冷水中，煮沸。
3.各种蔬菜洗净切碎，芥末切碎。
4.取一个空碗，放入切好的姜蒜，加入辣椒粉、盐、糖、鸡精、胡椒粉，淋少许香油。
5.用筷子搅拌均匀，倒入热油，搅拌均匀，拌入一碗辣酱酱。
6.取一个空碗，在碗底倒入少许酱油和醋，舀一勺炒好的辣酱。
<强> 7。 将煮好的面条放入碗中，然后加入花生碎、芥末碎、韭菜、小米辣椒、香菜和芹菜碎，大功告成。
1准备原料，酸豆切小块，姜蒜剁碎，腌姜切条，泡椒切块，瘦肉切片，少许腌制盐、糖、玉米淀粉和蛋清 5 分钟。
2冷锅放凉油，将花椒粒和干辣椒放入锅中，小火煮至香，然后捞出花椒粒和辣椒，沥干油，切块件以备后用。
3 刚才炒完的花椒油不用倒出，把酸豆、泡姜、泡椒放入锅中翻炒即可。
4炒香后，加入适量开水。
5 入锅煮沸后转入砂锅，加入适量盐、糖等调味。
6然后将绿豆芽放入锅中。
7将泡好的马铃薯粉丝放入锅中。
8当粉丝变软时，加入肉片。
9当肉完全煮熟后，加入葱、姜蒜末和胡椒粒。
10 淋上热油，使大蒜香气更加浓郁。
11如果想要更辣，可以加入适量的辣椒油。
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