炸紫菜球也是一种常见的家庭做法。它的主要原料是海藻。此外，还要准备适量的猪肉馅。准备猪肉馅的时候，最好准备肥瘦的，这样肉丸子的口感会更好。此外，还需要准备淀粉和适当的调味料，这样就可以做出来了。做法比较简单。下面我们来了解一下炸紫菜丸的做法。
炸紫菜丸的做法
材料 紫菜、肉末、淀粉、葱花、姜末、盐 做法 step1 将整块紫菜切丝。
步骤 2 将切碎的紫菜浸泡在水中。浸泡后取出，沥干。为了更好的味道，你可以用刀把海藻多切一点。因为我用的是太阳岛渔夫的手工头水紫菜，叶子很薄，所以没剪。
step3 将紫菜与肉末、淀粉、葱姜、盐搅拌均匀。由于紫菜已经泡过水，这一步就不用加水了。
步骤 4 将混合好的材料揉成球。
step5 油温60%热，入油锅煎炸。
step6炸紫菜丸
提示
1.选择头水紫菜，不要只看叶子的粗细。因为如果是机器紫菜，加工过程的第二步就是剁碎。您可以根据需要将宽阔的海藻切得很细。紫菜的收获时间不同，生长时间也不同，所以即使是第一个水紫菜也会粗细。
2.紫菜丸只能用紫菜炒，不加其他配料。它还可以与胡萝卜、芹菜、花生等蔬菜搭配。我做了紫菜丸子，因为我家里还有很多肉。
3.肉不要放太多，否则做完后肉的味道会盖过紫菜。洋葱和姜也用来去除肉的腥味。如果搭配蔬菜，就不用加葱姜了。
4.如果揉不成球，可能是水太多，淀粉少了。你可以放更多的淀粉。如果水很少，但不能揉成团，可以加入少许蛋清，再搅拌揉成团。
5、紫菜与肉的结合，对油炸工艺要求更高。如果油温低，时间短，肉不熟；如果油温高，时间长，紫菜会糊状。你可以先煎一两个来测试热量和时间。
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