火腿肠是我们平时常吃的一种食物。吃起来比较简单方便。属于快餐的一种。比如火腿肠方便面是比较常见的搭配方式。此外，还可以使用火腿肠。炒青菜也不错。火腿肠的食谱有很多，最常见的是猪肉，也可以做鸡肉肠。一起来看看火腿肠的食谱吧。
火腿食谱
原料及用量：猪肉30%～40C%；卡拉胶 0.2%～0.5%；淀粉10%～15%；盐2%～3%；鸡骨膏 20%～23%；聚磷酸盐 0.1%～0.2% ；大豆蛋白5%～10%；亚硝酸钠 0.01%～0.02%；味精0.1%～0.3%；香料 0.5%～1%；异VC钠0.01%～0.03%；冰片 15%～25%； % 到 3%。
鸡蛋火腿三明治
材料：吐司2片、鸡蛋一个、火腿肠少许、生菜少许
做法1、准备2片吐司，生菜叶洗净晾干，火腿切片备用；
2.锅中倒入油，油温时，加入一个鸡蛋，撒上调味料，炒至熟；
3. 将煎鸡蛋和生菜放在2片吐司之间，然后将方形吐司沿对角线切成2个三角形；
4、将切好的火腿放在其中一个三角形上，另外一个三角形放在上面，对齐就ok了。
Tips 如果早上起床肚子饿了，可以考虑做这么简单的三明治填饱肚子，好吃又营养，配上一杯牛奶，是非常不错的早餐！
洋葱鸡蛋火腿煎饼
材料 洋葱0.5个、火腿肠0.5个、鸡蛋1个、面粉0..1斤、泡打粉适量、盐适量
做法 1. 撒上洋葱皮，洗净，切丝，火腿切片。
2. 面粉中加入鸡蛋、泡打粉、盐，慢慢加入冷水和成面糊，再加入洋葱丝和火腿片拌匀。
3. 锅内倒入少许油，用小勺将面糊摊成10厘米左右的小饼，等到发黄时翻面，煎至两面都发黄。
小贴士 小苏打（也叫小苏打，碱面？）不要加太多，否则碱味太浓，用筷子尖蘸一点就行了；小苏打被油加热时会产生化学作用，使油炸食品膨松酥脆，如果没有，可以添加；可以加火腿、培根、虾等，油炸时间可以适当调整；更厚的蛋糕味道更鲜美。对于辣味芝士，甚至可以在蛋糕糊中加入适量的“老干妈”辣酱，口感自然更好。
微信扫码添加客服