百合具有广泛的用途，例如许多药用功效。在生活中，人们经常会出现肺虚咳嗽。如果咳嗽不及时治疗，可能会咳血。这时，可以用新鲜的百合来帮助治疗。别人情绪烦躁的时候，也可以吃一些百合花，有很好的安抚作用。下面就教大家吃百合。
怎样吃最有营养的新鲜百合？
百合是一种常见的药材，每天都能看到。具有润肺止咳、清心安神之功效，尤其是新鲜百合更香甜可口。百合特别适合补肺养胃的人食用。如慢性咳嗽、肺结核、口疮、心悸患者可适量食用。许多人喜欢用百合做菜或炖汤。最常见的是百合莲子汤，有舒缓皮肤、止咳的作用。那么百合还有什么关系呢？下面详细介绍几种百合的做法。
百合炒芹菜
材料：百合、芹菜、红辣椒
实践：
1、百合花先洗干净，然后一根一根掰开，用水冲洗干净，晾干备用；
2、芹菜洗净切段，用沸水焯一下，红辣椒一半去籽，切片备用；
3.炒锅烧热，放适量油，先将百合和红辣椒炒香，再在锅沿撒少许料酒，增强香气。最好不要将料酒直接倒在菜上；
4. 加入焯过水的芹菜翻炒两分钟；
5、最后加入适量盐，翻炒均匀，即可上桌。
莲子百合粥
材料：莲子、小南瓜、银耳、枸杞、大枣、百合配料：冰糖
实践：
将小南瓜的顶部切开，将葫芦掏空洗净（切好的南瓜要扔掉炸，可以当南瓜杯的盖子）。莲子去核，大枣去核，百合、银耳、枸杞洗净，放入南瓜杯中，加入适量冰糖，盖上盖子，将南瓜杯放入笼中，吸气后继续蒸10-15分钟即可。
百合汤
百合去杂洗净，用清水反复冲洗，锅中加水，加水煮至很烂，加适量白糖，与汤同食，可作佳品肺结核患者的食物。吃的时候虽然微苦，但细细品尝，却又苦又甜。如果在冰箱里存放一段时间，它是一种很好的冰镇饮料。
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