每个人都喜欢吃食物，食物可以让人心情愉悦，同时给人体带来营养。但现在餐厅的食物不卫生，食材也不一定新鲜。所以，如果你想吃到美味又健康的食物，最好自己做。麻辣烫猪肺是很多人都喜欢吃的美食，而且营养丰富。那么，麻辣烫猪肺究竟应该怎么做呢？
杏汁猪肺一个
材料
猪肺1只、南杏2两、北杏8两、白米饭1两、清鸡汤2罐、瘦肉6两、鸡肉半斤、盐适量
如何
1. 猪肺啤至白色，切块。
2. 将白米和杏子洗净，用清水浸泡2小时。
3. 将汤料洗净，先将水烧开。
4. 将猪肺放入白镬去水，洗净，加入汤料和水烧开，转小火炖3小时左右。
5. 杏仁和大米加水，用搅拌机搅拌成浆状，然后用纱布隔开杏仁渣。
6. 将杏汁加入猪肺汤中，煮沸。 3分钟后，加盐调味即可食用。
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2 干菜猪肺汤
材料
猪肺1条、干菜3条、胡萝卜1条、蜜枣2粒、汤（看个人喜好）、盐2茶匙
如何
1. 将干菜泡水切小块，胡萝卜切块。
2、猪肺一定要洗干净（洗猪肺的过程很复杂，这里就省略了）
3. 将洗净的猪肺放入锅中翻炒，然后用热水焯一下，去掉所有的泡沫。
4. 将所有材料放入锅中，加足量水煮2小时，然后加入盐。
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三清润猪肺汤
材料
半个猪肺，半斤瘦肉，6个无花果，五分之一的山竹，杏子和百合各几个。
如何
1、猪肺用清水冲洗干净，切成小块，放在火锅里煎一会儿。猪肺浇水一会儿，可以炒很多水；
2、瘦肉洗净，用水洗净；
3、剩余的材料用水冲洗干净，无花果打开一次两次；
4. 将所有材料放入一个陶罐中，倒入大约四个人的水。水烧开后转小火煮一个半小时，转小火加盐。
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