西安是中国比较有名的旅游城市，陕西省省会，也是我国比较有名的古都。到陕西西安旅游，除了看看丰富的人文历史资料外，更离不开这里的美食。西安美食很多，还有很多著名的小吃，比如扁扁面条、肉夹馍，都是西安的著名特产。
biang biang 面条
面食是西安人的日常饮食。陕西有句俗话说，“油麻辣烫的扁扁面条”。这面面是手擀的又宽又粗又长的面条。陕西十大妖怪中，“面象裤腰带”也是用来形容这种脸型的。关于biang字的写法，有一句顺口溜：“一点点升天，两个黄河湾，八字大开，字进去，你拧，我拧；你成长，我成长；有马王，月末“心”字旁，留钩谈糖，推车游咸阳。”
鲁加莫
肉夹馍是西安最有名的小吃。肉一定是腊肉，包子一定是百吉饼包，肉最好是肥瘦混合，切碎。放入包子里加点肉汁，咬一口肉，包子香脆，肥而不腻，瘦肉不柴。这简直是世界上最好的美味！ ！咬一口，回味无穷。
凉皮
关于陕西凉皮，可以参考陕西著名小吃陕西凉皮的详细介绍。至于在哪里吃，可以参考下面的文章，西安十佳凉皮餐厅。你满意！ ！
牛羊肉包子
牛羊肉包子是西安一种具有地方风味和民族特色的休闲食品。历史悠久，是一种难得的滋补品。包子一定要死面包子，用手掰成小块。掰馒头的过程也很有趣。牛羊肉馍子古称“阳凉”，宋代诗人苏轼留下“馍馍有雄腊，秦烹唯阳凉”的诗句。烹制精细，用料厚重，口感醇厚，肉烂汤厚，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。吃馒头的时候，需要蘸辣椒酱和腌蒜蓉。当然，这种辣椒酱和腌蒜蓉的吃法也是很有讲究的。第一次吃的时候，直接吃馒头。当你感到疲倦时，就咬一口糖果。大蒜或蘸辣椒酱，咬上几口，喝一口清汤，真是美不胜收！
羊血粉汤
面汤羊血是陕西关中地区汉族传统小吃。羊血清新爽滑，没有一丝腥味。辣椒油让整个碗都红了，嘴角发麻，大汗淋漓，吃起来感觉很舒服。吃粉汤羊血，可以叫汤泡糕自己吃，也可以掰成铜钱大小，交给师傅泡。
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