煮玉米一定是人们日常生活中很常见的食物。大街小巷都有卖煮玉米的摊位，因为煮玉米的味道甘甜，对人体有调理肠胃、延缓衰老、促进新陈代谢的作用。欢迎人们。家里人也煮玉米吃，但是要煮玉米香甜还需要一些小窍门，下面就来介绍一下玉米香甜的做法。
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Tip 1：先浸泡半小时
最好将煮好的玉米浸泡20-30分钟，然后大火煮。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来又香又耐嚼。
提示 2：将水再煮 8 分钟
水开后，甜玉米（亮黄色）和老玉米需要再煮8分钟，粘玉米（白色）要煮更长的时间，至少10分钟，不要过分强调煮。
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提示 3：烹饪后立即取出
煮熟后，需要将玉米剪掉并放入滑网中以沥干水分。长时间在水中浸泡，玉米的味道会变淡，味道会下降。
提示 4：咸玉米更甜
煮粘玉米和老玉米的时候，可以在水烧开后加入少许盐，再煮。这增强了玉米的味道，并赋予它一丝甜味。
提示 5：小苏打更有营养
如果想吃更有营养的煮玉米，可以在煮的时候在水里加一点小苏打（食用碱）。这是因为玉米中含有丰富的营养烟酸，一般人体很难分解和吸收。加入小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高。
注意：不要吃发霉的玉米，因为黄曲霉毒素会损害人和动物的肝组织，严重的会导致肝癌甚至死亡。有消化系统疾病和免疫力低下的人不宜食用。
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玉米的好处：
1、所含的膳食纤维具有刺激肠胃蠕动、加速粪便排泄的作用，可预防便秘、肠炎、结肠癌等。
2、丰富的天然维生素E具有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤损伤、延缓衰老、减少动脉硬化和脑功能衰退的作用。
3、本品所含的黄体酮和玉米黄质可有效防止眼睛老化。
4、还有利尿降压、止血止泻、消化作用。
5、玉米油能降低人体血液中胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人高血压患病率较低与他们主要食用玉米有关。
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