说到食物，我们国家吃的太多了。今天我们来说说蛋黄酱。蛋羹可以说是我们家老少皆宜的食物。这也是一种非常流行的鸡蛋方法。它制作精良。蛋羹在口中化开，香香可口，是餐桌上的一道佳肴。那么作为家中最小的宝宝，蛋黄糊容易消化吗？怎么做蛋羹给宝宝吃？
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蛋羹对宝宝好消化吗？
蛋羹比其他鸡蛋更容易消化。一般来说，接近7、8个月大的宝宝的肠胃可以完全吸收蛋羹，但是每个孩子的情况都不一样，而且当孩子还没有完全适应牛奶以外的其他食物时，家长不应该太不耐烦了，应该在孩子的奶中逐渐添加主食，让孩子有一个逐渐适应的过程。
一般4个月后可以给宝宝加蛋黄，但不能加蛋清。把蛋黄分开蒸成蛋黄糊是可以食用的，但是从少量开始，逐渐从最初的两三勺过渡到全蛋黄和全蛋。蒸鸡蛋羹最好在一岁以上食用。
另外，一般早上10点或者下午2点给宝宝吃蛋羹比较好，因为这个时候宝宝已经过了很长的喂奶时间，宝宝很容易吸收。
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婴儿蛋羹食谱
①新鲜鸡蛋一个，打入碗中，用打蛋器打散，加少量盐调匀。这时候蛋液会比之前变稀变黄。
②现在加水，最好是温水，冷水不太好，热水不太好，冲进去会变成鸡蛋花。水的量很重要，太少会让蛋奶糊更浓稠而且老了，太少的蛋奶糊会更难成型，口感会比较稀。
③蒸制过程：鸡蛋表面光滑如镜。这一切都归功于这种蒸汽技术。烧一锅水，放上蒸笼。水一定要烧开后，晚上把鸡蛋放在蒸笼上，然后小火工作。
④盖子一定要留有缝，不要盖紧，这样蒸出来的蛋羹永远不会有蜂窝眼，味道也不会老。大约 10 分钟后，蛋羹应该差不多准备好了。
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注意制作蛋羹要掌握四点：
1. 用温水搅拌蛋液，锅开后中火蒸。
2.时间煮沸，然后蒸8分钟。
3、蛋液和冷水的比例为1：2。
4、蛋羹的口感要清新柔软，尤其是宝宝吃的时候。鸡蛋中的蛋白质会在摄氏60到70度凝固，所以不宜过热。
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