在我们的日常生活中，鸡翅的烹饪方法还有很多，比如油炸、红烧、可乐鸡翅等等。中国的饮食文化博大精深，每一种食材的碰撞都会产生不同的味道，比如相遇蛋黄和鸡翅之间。嗯，如果是烤制的，那味道一定是非常好吃的东西。鸡翅不仅外酥内嫩，还带有蛋黄的清香。一口令人陶醉，香而不腻，你一定会想吃的。接下来，我会教你一个相当简单的制作方法。
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练习一：
材料：鸡翅6个、咸鸭蛋黄2个、淀粉15克、蛋黄粉5克、黄酒5克、盐2克、油适量
步：
1. 鸡翅洗净，用牙签在鸡翅两面戳洞，然后用米酒和盐腌制15分钟
2. 咸鸭蛋黄碎备用
3.在鸡翅上涂上淀粉和蛋黄粉
4. 锅热油，倒入鸡翅，转小火煎至两面金黄，出锅
5. 锅内留底油，倒入蛋黄，翻炒均匀至香
6.然后倒入鸡翅，翻炒至蛋黄粘在鸡翅上即可取出
7. 用厨房纸吸干鸡翅上多余的油，撒上葱花或绿叶蔬菜装饰即可。
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练习二：
1. 鸡翅洗净，两边各切两刀或在表面戳几个洞，然后加入白酒和盐先刮一下，再加入蚝油、糖、酱油，腌制两个多小时（我喜欢香料的味道会比较调味，其实可以只加料酒、盐和少许糖调味，再加点胡椒粉和酱油）
2. 按照惯例，炒的时候放适量的玉米淀粉，然后炒至熟
3. 将煮熟的咸蛋黄适量打碎，放入有底油的锅中，小火搅拌至蛋黄变白起泡，然后将炸好的鸡翅放入锅中。鸡翅均匀裹上蛋黄后就可以煮着吃了。
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练习三：
第1步
鸡翅洗净，用牙签插几个洞，加少许盐和料酒腌制。
步骤2：从咸蛋中取出蛋黄。我直接买了煮熟的咸蛋。如果是生的，把蛋黄拿出来蒸一下。
第 3 步
在腌制好的鸡翅表面抹上一层淀粉。
第4步
将油加热至70%热，加入鸡翅，煎至表面呈金黄色。捞出。
第 5 步
锅内放底油，加入咸蛋黄，边煎边压碎，加少许料酒去腥，继续煎。
第 6 步
当蛋黄开始冒泡时，可以加入鸡翅快速翻炒，直到鸡翅被蛋黄覆盖。
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