芒果是南方水果。它尝起来有点像胡萝卜。成熟的芒果味道甜美，芒果的营养价值非常高。它含有大量的糖分和维生素A。 芒果里面的维生素A是水果中的佼佼者，所以维生素缺乏的人可以多吃芒果。许多种植芒果的农民使用催熟剂来使芒果更快成熟。那么芒果怎么能不烂呢？
1、杀菌处理选用无毒、安全、高效的杀菌剂——过氧酸。操作使用方法如下：将洗净的芒果放入含0.2%～0.3%过氧酸的杀菌水溶液中浸泡1分钟左右。取出后，用干净的自来水清洗芒果表面的杀菌液，然后将芒果放在芒果表面。在阴凉通风处除去表面水分。
2、防腐剂的选择 目前使用的防腐剂种类很多，但大多是以活性炭为代表的吸附型和以高锰酸钾为代表的氧化分解型。前者虽然去除率高，但吸附饱和后就会失效，甚至有解吸的风险；后者的缺点是去除速度慢，保存效果不明显。本技术选用“ⅡY-1”型水果保鲜剂，具有吸附、抗氧化、抗水等全功能作用，可完全克服上述缺点，保鲜效果好，周期长，广泛应用于水果保鲜贮藏。各种水果。
3、防腐剂的使用方法 将粉末状的防腐剂装入通风良好的布袋中，每袋10克，密封备用。取3公斤消毒过的芒果，连同一袋防腐剂一起装入塑料袋中，密封牢靠，放入阴凉的屋子或地窖中保鲜，保鲜期可达3年以上个月。
这里有两种吃芒果的方法：
(1) 芒果饮料
材料：芒果50克，冰糖20克。
制法：取新鲜芒果，去梗，连皮切片，加冰糖，加水煎20分钟，取汁代茶滤。
(2) 芒果汁
材料：芒果500克，蜂蜜适量。
制作方法：芒果洗净，取果肉。用榨汁机搅拌果汁，放入瓶中，加入蜂蜜或糖，用开水冲泡。
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