大家都知道鲨鱼是海洋动物。鲨鱼属于海洋中的一种鱼类。许多人会长途跋涉千里去看鲨鱼。鲨鱼体型很大，具有很高的观赏价值。当他们看到鲨鱼从水里出来时，很多人都会惊呆了。相信很多人都没吃过鲨鱼。这条鱼其实很珍贵。鲨鱼肉的吃法有很多种。下面将教你如何用大蒜烹制鲨鱼。
大蒜炒鲨鱼：
[成分/调味料]
Shark 4 二蛋白 1/2
1茶匙太白粉
4 两绿蒜
1个辣椒
2到3片生姜
2茶匙肉汤
1茶匙盐
少许米酒
一点胡椒
【制作过程】
(1) 将鲨鱼沿鱼肉线切成约1厘米厚的鱼片，用盐、酒和蛋清腌制10分钟，然后加入白粉和胡椒粉拌匀。
(2) 锅内倒油，油热七分钟后，将鲨鱼片炸至浮起，捞出。
(3) 将大蒜和辣椒切碎备用。
(4) 先将姜片爆香，加入青蒜和辣椒翻炒，加入黄酒、鲨鱼肉，然后倒入高汤。煮沸后加入少许味精，小火煮一会儿。
蒜蓉炒鲨鱼
材料
鲨鱼肉4两、蛋白1/2个、太白粉1茶匙、青蒜4两、辣椒1条、姜2至3片、高汤2茶匙、盐1茶匙、黄酒少许、少许胡椒
实践
(1) 将鲨鱼沿鱼肉线切成约1厘米厚的鱼片，用盐、酒和蛋清腌制10分钟，然后加入白粉和胡椒粉拌匀。
(2) 锅内倒油，油热七分钟后，将鲨鱼片炸至浮起，捞出。
(3) 将大蒜和辣椒切碎备用。
(4) 先将姜片爆香，加入青蒜和辣椒翻炒，加入黄酒、鲨鱼肉，然后倒入高汤。煮沸后加入少许味精，小火煮一会儿。
蒜蓉咸鱼
材料
咸鱼、大蒜、芹菜
实践
1. 咸鱼切块，大蒜和芹菜洗净切块。
2. 炒锅烧热油，倒入蒜末翻炒均匀，然后加入咸鱼，加水，盖锅盖煮至水差不多干，加入芹菜，用鸡精和少许糖调味，咸鱼 很咸，不加盐。
尖端
加入糖以中和咸味。
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