我们发现很多家长在做饭的时候都不敢在菜里放辣椒，因为孩子怕吃辣，但是有的孩子天生就喜欢吃辣，所以每次遇到辣的东西都无法自拔他们自己。小孩子虽然吃辣椒，对身体不好，但偶尔吃点可以满足维生素的吸收。
辣椒营养丰富，尤其是维生素C含量非常高，位居蔬菜之首。
100 克辣椒含有 05 毫克维生素 cl。辣椒营养丰富，尤其是维生素辣椒具有重要的药用价值。当饭菜不香，食欲下降时，在菜里放一些辣椒，可以改善食欲，增加食欲。单用少许辣椒汤内服，可治疗感冒引起的食欲不振、腹胀、腹痛。用辣椒和姜熬汤治疗感冒和感冒；特别适合消化不良的患者。
辣椒虽然营养丰富，具有重要的药用价值，但过量食用对人体健康有害。因为过多的辣椒素会强烈刺激胃肠黏膜，使其高度充血，加速蠕动，引起胃痛、腹痛、腹泻，使肛门灼痛、刺痛。
诱发肠胃疾病，促进痔疮出血。因此，患有食道炎、肠胃炎、胃溃疡、痔疮的人，应少吃或少吃辣椒。由于辣椒性味辛辣，如火热、牙痛、咽喉肿痛、咯血、疮疖，或阴虚火旺所致的高血压、肺结核等，也应慎食。
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