虾的营养成分非常丰富，适当食用对人体健康大有裨益。现实生活中，越来越多的人喜欢吃大虾，但我们也知道大虾味道鲜美，不易清洗，尤其是在家里。如果自己做虾，不注意污渍就吃了，不仅不利于充分发挥食材的功效，反而可能导致食物中毒，那么具体该如何处理呢？
大虾的清洗方法主要分为6个步骤：
1、先将大虾洗净；
2.剪掉长胡须，剪掉脚，剪掉头上硬的部分；
3.然后用牙签刺破第二段虾去头；
4、将虾线拉出一半；
5.小心地把另一半拉出来拉出来（有时两半一起出来）
6.用牙签在头上的硬壳上冲洗干净。
清洁提示：
先用清水冲洗几遍，把虾头的眼睛前面有虾须的部分剪掉，用剪刀在虾头里挑出一个黑色的水珠，然后沿着六腹剪去虾头的壳虾头的爪子。是鳃，用剪刀把它们挑干净。然后将虾肠取出，用小牙刷刷虾。用淡盐水浸泡十到十五分钟，捞出沥干！
二，
1. 将虾头从虾头向下切开，呈45度角。
2.用剪刀挑出虾脑。黑色的大脑和红色的血液涌了出来。
3.黄虾在虾头前面旁边。这是一件好事。如果有黄色，采摘时要小心，尽量保留黄色虾。
4.轻轻拉出虾脑，虾肠会被拉出一些。
5. 将虾尾切掉。如果你不想让它看起来很好，把虾的尾巴剪掉。切的时候，从尾部带一点肉，因为不切一点也可能有括约肌挤不出来，但是虾会被压碎。
6.挤压虾肠，用食指和拇指捏住虾的背部，用力在尾巴上，虾肠就出来了。
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