虾炒蛋是一种用虾和鸡蛋一起烹制的食物。无论是虾还是鸡蛋，营养价值都极高。两者一起煮，味道会更鲜美，营养价值更高，可以为人体提供更多的营养。和虾炒蛋在制作过程中敲门。下面详细介绍虾仁炒蛋的知识。
<强>
1.食谱营养
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的铁、钙、钾等矿物质，其蛋白质是自然界中最好的蛋白质，对肝组织损伤有修复作用；同时含有丰富的DHA和卵磷脂，蛋黄有利于神经系统和身体的发育，可以强身健脑，提高记忆力，促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解和氧化人体内的致癌物质。抗癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神、养血、滋阴、润燥之功效。
虾：虾营养丰富，柔软易消化。对于身体虚弱、病后需要照顾自己的人来说，是极好的食物；虾富含镁，能很好地保护心血管系统。它可以减少血液中的血液量。胆固醇含量，防止动脉硬化，同时能扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞；虾肉还有补肾壮阳、清乳抗毒、养血固精、祛瘀解毒、益气养阳、清肝明目的作用。
<强>
2.制作方法
主料：虾、鸡蛋
辅料：鸡粉、盐
1.锅里烧开水，放入鲜虾，焯水；
2.变色后取出虾仁，待凉后取出头尾，剥去壳，挑出虾线；
3. 鸡蛋打散，加少许水；
4、平底锅烧热，刷一层油，倒入蛋液，摊成煎蛋；
5. 放入虾仁，与蛋饼一起翻炒，加少许盐；
6.加入适量鸡粉翻炒均匀
<强>
3.食谱相似
蛋：
鸡蛋不能和糖一起煮；与糖精和红糖一起食用会中毒；与鹅肉同食伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；
虾：
1、吃虾时严禁同时服用大量维生素C，否则会形成三价砷，致命；
2、不宜与猪肉同食，会伤精；
3、忌与狗肉、鸡肉、鱼子、鹿肉、南瓜同食；
4、忌糖；果汁和虾是克，一起吃会拉肚子。
微信扫码添加客服
