一听就知道是夏天吃的糕点。江米像糯米一样软糯，但没有糯米那么油腻。江米凉糕现在街边都有，做法不一样，味道也不一样。不同的。买了就很难买到自己喜欢的东西，所以大家都喜欢在家自己做。以下是小编为大家整理的江米北凉糕的两种做法，供大家参考。
<强> 1。主料：江米500克辅料：红枣适量、蜜枣适量、粽子适量
江米凉糕做法：先将粽叶叶用热水浸泡，将江米煮至六熟。快完成了。把姜米拿出来煮一会儿。蜜枣都准备好了，准备入锅，铺上粽叶，铺上一层米饭。本来打算一层红枣一层蜜枣，结果发现按照我的密度，蜜枣不够，所以这次混了。再铺一层米饭，上面再铺一层粽叶，大火蒸20分钟，熟了不要动，凉了就拿起来，放在案板上切切成片，准备买糖玫瑰和糖桂花，撒上糖玫瑰和糖桂花即可。
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2、材料：大米适量、红豆适量、果脯或鲜果适量
烹调步骤：糯米浸泡一夜，煮一锅糯米，稍硬，放凉，红豆浸泡一夜，放双倍水煮至水干。冷却好的米饭放在一个大平底盘子上，压扁压实，铺上一层豆沙（一般是煮好的豆子做成泥，我喜欢原汁原味的）。直接压一层，撒上蜂蜜，再压一层米，把黄桃切成月牙状，随意装饰（也可以放其他水果）
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提示：
热的时候冷蛋糕不容易切。冷却后，就很容易剪出形状了。每次切割时，刀面都要浸入水中。
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