在人们的日常饮食中，猪肉是人们常吃的一种肉类，但猪肉的某些部位却不是那么好清洗的。知道什么样的方法可以把猪的小肠这部分清洗得很干净，也很容易吃。那么，猪肚怎么清洗呢？
一、如何清洗猪肚 猪肚里有很多脏东西。如果清洁不当，细菌和病毒很容易通过口腔进入人体。一般清洗只能清洗一个表面，里面的污垢还在，从市场上买五花肉，切记选择五花肉的时候，不能选择太白的表面，可能会被漂白，随便挑一个不要太大，颜色略带红色，但不能是局部红色，红色一定要均匀。在五花肉上切一个小口，翻出内层，用小刀把上面的残渣刮掉，尤其是黄色的东西，最脏，藏着很多细菌和病毒。
其次，准备4勺面粉，不要太好的面粉，或者过期的面粉。面粉在这里的主要作用是中和五花肉中的胃液，去除腥味。将面粉撒在五花肉表面，然后用手将面粉均匀地铺开，尤其是五花肉的褶皱处，产生胃液的地方，一定要撒足够的面粉。面粉的量取决于五花肉的大小，只要将五花肉完全覆盖即可。将裹满面粉的五花肉握在手中，不断揉捏，但不要用力过猛，以免损伤五花肉的肉纤维。揉约5分钟。
如何将猪肚洗到自己的手上。全部完成后，再把五花肉翻过来，把折好的部分放进去，倒入水，用手捏住之前剪好的口子，不要让水流出来，轻轻摇晃，捞出水分从水中。五花肉从喷门（前段的小管）流出，重复3次。最后在五花肉上放盐，记得两面都涂，静置5分钟，然后用水冲洗干净。盐可以有效杀死这里的细菌。
微信扫码添加客服