生活中，很多人都特别喜欢吃鸡爪，因为鸡爪里面的软骨比较多，吃起来香脆爽脆，而且鸡爪富含胶原蛋白。女性常吃鸡爪，以达到美容养颜的目的。鸡爪的功效是多种多样的。您可以炖或腌制食用。喝啤酒时吃鸡爪是最好的搭档。
练习一
成分：
鸡爪500克辅料小米辣5蒜4瓣姜片
步：
1.鸡爪洗净，泡水去血
2.腌制鸡爪的做法 22.水烧开十分钟，然后小火炖十分钟。不要使用高温，否则皮肤会破裂。外面卖的鸡爪因为加了硼砂，所以有弹性。它有毒。
3.腌制鸡爪的做法步骤33.煮十分钟后，取出并剪掉指甲，剪开。
4. 加入酱油、大蒜、姜末、料酒和糖做成一碗豆瓣酱，将鸡爪浸泡在汤里，腌好后放入玻璃瓶中。放入冰箱冷藏。
练习二
成分：
鸡爪、柠檬、洋葱、红辣椒、香菜适量。
步：
1. 将鸡爪洗净去甲，与葱姜一起放入水中煮熟。我丢了几片花椒叶；
2.柠檬切片，红辣椒切丝，香菜切小块，洋葱切丝；
3、先将煮好的鸡爪用冷水冲洗干净，再用冰水和白醋浸泡一个多小时；
4. 加入柠檬片、芹菜丁、红辣椒、洋葱丝、糖、盐、柠檬汁，搅拌均匀；
5.可以根据自己的口味加入辣椒的量，新鲜可口，酸辣辣。
练习三
成分：
鸡爪8只、野山椒适量、黄瓜半条、盐适量、鸡精少许、大蒜适量、花椒适量、白糖适量
步：
1.锅里放水，烧开，加入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子刺穿
2. 放入冰水中，用小刀将鸡爪去骨
3. 在一个较大的容器中，放入花椒、盐、糖、鸡精、蒜末，然后加入野山椒，再加入适量冷开水，搅拌均匀
4. 将鸡爪和黄瓜片完全浸泡，拉上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时再开始。
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