糯米是我们平时吃的各种米饭。糯米吃起来很软糯，营养价值比较高。糯米蒸熟后可以直接食用，也可以在糯米蒸熟后加入一些其他配料。 ,比如可以做成糯米蒸牛肉、糯米蒸蟹等，不仅营养价值高，而且味道也很好。让我们来看看实践。
糯米饭蒸牛肉
材料 牛肉100g、糯米200g、蚝油3勺、老抽2勺、盐、糖、胡椒粉、鸡精
做法 1. 将糯米浸泡10小时以上。将牛肉沥干，在水中浸泡1小时
2. 牛肉中加入1.5汤匙蚝油、1汤匙黑酱油、盐、糖和胡椒粉，拌匀腌制3分钟
3. 糯米也拌上同样的调料
4. 将腌好的牛肉和糯米混合，蒸2小时以上
糯米饭蒸蟹
材料 面包蟹一只600克，糯米100克，香菇少许，冬笋少许，味精，生抽，蚝油
做法 1. 将糯米蒸熟备用，蟹肉剁碎，装盘；
2. 将糯米放入锅中炒香，加入香菇、冬笋、酱油和蚝油，炒匀后放在准备好的蟹肉上，盖上蟹壳；
3. 盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸25分钟。
小贴士因为面包蟹的壳比较厚，如果要用面包蟹的话，建议大家准备一个吃螃蟹的工具，其他的螃蟹也可以用，比如游泳蟹、大闸蟹等.
糯米蒸蟹
材料 糯米400克，大闸蟹1只。调味盐1茶匙，味精1/2茶匙，绍兴酒少许，韭菜少许。
做法 1. 将大闸蟹宰杀洗净，用盐水浸泡2分钟，待用。
2. 糯米洗净，沥干水分，加入盐、味精、绍兴酒拌匀，与大闸蟹一起上盘，入蒸锅蒸20分钟，取出，撒上葱花和服务。
材料替代
用梅来代替糯米，用帝王蟹代替帝王蟹，称为梅菜帝王蟹。
口味变化
调料中加入鱼露（鱼露、酱油、花雕酒、美极生抽、白砂糖、蛤蜊精、葱丝、姜丝、蒜丝），称为糯米鱼露蒸蟹.
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