蒸米饭的时候，如果蒸得不好，就会显得未煮熟，还会有未熟的米饭。这时，可以采用一定的方法来改善和补救。整治前要观察米饭里面是什么，如果都是夹着的，可以加入适量的温水再蒸一遍。如果只夹表面，可以把米饭的表面翻到中间，再蒸一遍。
饭没煮好怎么办
<强> 1。如果所有的米饭都是生的，我该怎么办？
保存的方法是在米饭上戳几个小洞，中间一个，周围多几个。适当加入温水，再重新灌入，让热量均匀地渗透到整锅米饭中。
<强> 2。如果米饭只是表面上生的
估计经常和厨房打交道的朋友都遇到过。最简单的方法就是直接把米面翻到中间，然后加水重新填塞，当然也可以用筷子戳几个洞。
<强> 3。大米部分生的情况如何处理？
除了加水，还可以加米酒。在米饭中加入两三勺米酒，搅拌均匀再蒸一遍，夹心现象就可以消除了。再一次，可以将整锅米饭搅拌均匀，倒入适量米酒煨煮，不仅可以解决卡食问题，还能让米酒的香味渗入米饭中，吃起来比较好吃，不过这个方法绝对适合对酒精过敏的人。已经不适合了。
<强> 4。也可以用米酒代替米酒。
按照500克米与50克米酒的比例加入，将米酒倒入锅中，用小火炖至米酒完全蒸发，米熟，酒味散去。
对于现代人来说，用电饭煲煮饭是非常方便简单的，但是电饭煲也有“不雅”的时候。如果电饭煲也煮生米怎么办？都是因为内锅底部受热不均匀，所以要先把锅底的米粒等杂物去掉，防止电饭煲底部和电热板接触不均匀，然后取下电热板，将内锅倒置在木板上。在板上，将 2-5 毫米的橡胶均匀地铺在板上。如果以上步骤仍无法解决，则说明电饭煲内胆有问题。直接换内锅或者换电饭煲都可以解决！
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