姜黄作为具有中药功效的食物，有多种吃法。生姜本身对人体非常有益，而姜黄可以养胃、驱寒等。嫩姜黄可以和红糖混合饮用，也可以在做菜时加入。当然，吃的东西一定要有一定的分量，小黄姜不能大量食用。至于怎么吃，我们来看看下面的两个介绍。
姜黄姜糖
材料
300g 中姜 100g 香油 3 汤匙水 麦芽 3 汤匙盐 1/4 汤匙红糖 5 汤匙 2 砂糖 3 汤匙不粘锅 1 木勺 1 个烹饪温度计 1 个熟面粉
如何
步骤 11
两种姜洗净，切成薄片
第 22 步
用搅拌机或搅拌机研磨
第 33 步
分别对待两种生姜
step44
“不粘锅”，加入香油，加入姜黄，小火翻炒
第 55 步
一定要把姜黄晒干，姜黄的香味会出来，不会有土味（这个很重要）
step66
加入姜泥翻炒
step77
最后加入所有材料，用中低火煮沸
step88
用木勺烹饪和搅拌
step99
煮到120度马上关火……想吃硬点就煮到122-123度
step1010
离火后的姜糖很烫，用木勺不停搅拌以降低糖的温度
step1111
待糖温下降，手能接受温度后，赶紧准备揉姜母糖
step1212
沾些熟面粉，然后把姜糖卷成长条状
step1313
用刀切成大小适中的小块……装袋前冷却
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姜黄炸鸡翅
材料
主料： 15只鸡翅
腌料：生抽1茶匙、糖1茶匙、蚝油1汤匙、麻油1汤匙、生粉1汤匙
香料： 50克姜黄、3瓣大蒜、2个小葱（汁）
粉类：炸香蕉粉2汤匙、炸鸡粉1汤匙、泡打粉2茶匙、普通粉1汤匙、蛋黄粉1/2汤匙（混合）
如何
1、鸡翅洗净沥干；
2、加入腌料和香料，放入冰箱腌制4小时以上；
3. 从冰箱取出，加入面粉，拌匀，腌制20分钟；
4. 入油炸至金黄色。
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