在我国古代，艾叶是用来驱邪的，现在艾叶也可以用来驱寒治病。艾蒿是一种非常受欢迎的食物。艾叶可以用来做汤、泡茶，还可以煮鸡蛋。用艾草叶煮的鸡蛋既有艾草的香气，又有鸡蛋的营养价值。吃完后，既能补充身体所需的蛋白质，又能驱寒伤痛。是妈妈们的首选。
艾蒿历来在我国人民中广泛使用。有的用来治病疗伤，有的用来吃饭充饥，有的用来辟邪避毒，用途广泛。艾蒿具有理气血、散寒湿、温经、止血、保胎的作用。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌、抗病毒作用；平喘、镇咳和祛痰作用；止血和抗凝作用；镇静和抗过敏作用；保肝利胆作用。艾叶可用于“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，增强人体对疾病的抵抗力。艾叶煮鸡蛋可调理月经不调，温经止血，暖宫保胎，是“冰山美人”的福音
所需材料：鸡蛋2个，艾叶10克。
如何用艾叶煮鸡蛋如下：
首先，从叶子中挑出杂质，去除茎，将它们浸泡在水中，洗净并切碎。然后把鸡蛋放在一个小碗里打。然后把锅里的水烧开，水烧开后，将切好的艾叶倒入烧开，再将蛋液倒入。煮沸后转中小火煮片刻，加少许盐和油煮开即可食用。
如果你喜欢吃全蛋，也可以把艾叶洗净，和鸡蛋一起放在砂锅里，加水煮沸，把鸡蛋去掉，去壳煮熟，就可以吃了。
这道菜作为tonoba是一个很好的选择。怀孕后第一个月，每天一次，持续一周；第二个月，每10天一次；怀孕后第三个月，每15天一次；在第四个月，每月一次，直到怀孕足月。可滋阴养血，止血保胎，对有习惯性流产史的人有效。
如果再煮的时候加入红糖，暖宫的效果会更好。
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