据说火龙果是水果之王。虽然不是唯一的水果之王，但足以说明火龙果的营养价值。不过也有人认为吃紫火龙果会导致大便呈紫红色。这是正常的吗？据了解，火龙果有七大营养素，老人小孩都适合。吃火龙果后大便呈紫色是正常的，这与花青素有关。
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普通火龙果有7大营养价值
1、火龙果中的花青素含量比较高。花青素是一种效果明显的抗氧化剂。具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用，还具有抑制脑细胞变性、预防痴呆的作用。
2、火龙果中含有丰富的植物性白蛋白，在普通蔬菜和水果中是很少见的。这种活性白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒作用。此外，白蛋白对胃壁有保护作用。
3.火龙果含有丰富的维生素c，能消除氧自由基，有美白肌肤的作用。
4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果。它含有非常丰富的水溶性膳食纤维，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5、火龙果的铁含量高于普通水果。铁是制造血红蛋白等含铁物质不可缺少的元素，对人体健康起着重要作用。
6、火龙果中的芝麻有促进肠胃消化的作用。
火龙果营养丰富，功能独特。它含有植物白蛋白和花青素，在一般植物中很少见，富含维生素和水溶性膳食纤维。其中，红心火龙果口感上乘，营养价值远高于白心火龙果。
像火龙果这样的深色水果通常含有较高的胡萝卜素，胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶状体的纤维部分等等。
由于红心火龙果中的花青素含量非常高，这种天然色素非常易溶于水。如果不被人体完全吸收和分解，就会把小便和大便染成红色。通常这会在一两天内得到改善。
所以，拉红尿、红便便的时候，先想想自己有没有吃过天然色素比较浓的水果？但如果一两天后还是这样，就该去看医生了~
这不一定是火龙果引起的，应该是饮食不洁，导致肠道细菌感染引起的急性肠炎，如痢疾等。这种情况最好服用一些抗菌药物，诺氟沙星、盐酸庆大霉素胶囊等药物治疗，对急性肠炎有一定的治疗作用，以后一定要注意饮食，不要乱吃。
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