在我国许多地区，每年新年都会制作可乐叶。有的地方叫炒焦叶、炒麻叶。不同的地区有不同的名称，可乐叶的做法也差不多，但可以尝尝。选择，喜欢咸的可以加盐，喜欢甜的可以加糖。农历新年期间可能会制作自制的可乐叶，但它们通常在超市有售。
材料
250克面粉
一个鸡蛋
芝麻（生或熟）30g
90克水
3克盐
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炭化叶子的做法
1 将所有材料混合成面团，静置10分钟。
2 切成小块。
3 在压面机上反复折叠、按压 4 至 6 次。
4 然后再往下压一点，我的面条机有7档，最厚的是7档，我平时吃面是3档，1档是馄饨皮。我选择把可乐叶压到3档，也就是我平时吃的面条的粗细。
5 压好的面团，切成45度角。堆叠并分成小的菱形块。
6 为防止粘连，应在菌斑中分离并铺开
7 油热，面团放下，很快就会浮起来，到这个程度。
8 等面团浮起来，火不要太大。
9把面条炒至叶子呈金黄色，捞出，控油。冷却后会很脆。
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提示
1.在满意的颜色出来之前取出面条。油会继续在面条上炒，使颜色变深，所以最好早一点从锅里拿出来，炒了就坏了。
2 我在这个里面放了一半黑芝麻和一半白芝麻，所以看起来芝麻不是很多，但实际上有一半是隐藏的。
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