鱼的吃法有很多种，可以炖也可以蒸，水煮鱼片是很多餐厅的特色菜。然而，大多数水煮鱼片都是辣的。水煮鱼片不辣的做法是什么？水煮鱼片一般都是用草鱼做的。就是放少一点，香油可以多放一点。让我们知道具体的方法。
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1、原材料
主料：草鱼1500克，豆腐皮300克，油菜籽300克。
辅料：豆瓣酱2汤匙、桂皮孜然1汤匙、小葱1个、姜5片、大蒜6瓣、白酒1汤匙、鸡蛋1个、胡椒粉1茶匙、淀粉1汤匙、生姜2汤匙麻油勺，盐1勺。
<强> 2。练习
①草鱼洗净，沿鱼骨去肉，切成刀片。与白葡萄酒、蛋清、盐、胡椒和淀粉充分混合。
②热锅，加入香油，将豆皮和菜籽炒香，盛入碗中。
③ 冷锅用冷油将豆瓣酱慢炒，加入八角、桂皮、孜然、洋葱、姜、蒜炒香，加入鱼骨和鱼头，炒至变色，加水烧开，捞出炖10分钟。
④放入腌制好的鱼片。待鱼片变白发色后，加入香油和盐调味。把蒸锅里的鱼和汤一起倒入一个装有豆皮和油菜籽的大碗里。
⑤最后，在锅中加热约100克油至开始冒烟，趁热浇在鱼片上。
成分
1 条主要草鱼
油适量就是盐适量，生姜适量就是大蒜适量。
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步骤
1、善待鱼，去掉头尾，将鱼切片，再将鱼切片。
2. 鱼片洗净，用蛋清、淀粉、料酒、盐和胡椒粉腌10分钟。
3. 用水冲洗蔬菜和芫荽，放在一边。
4. 将姜、洋葱和大蒜切碎，准备调料。
5.取油锅，将调料放入锅中。
6. 然后加入姜，洋葱和大蒜，搅拌至香。
7. 将炒好的材料连同油一起倒入汤锅中，加入适量的盐、糖、香油、花雕酒、鸡精、胡椒粉、蚝油。
8. 倒入沸腾的鸡汤。
9. 将鱼头、鱼身和鱼尾放入锅中煮3分钟。
10. 将鱼片滑入锅中，用筷子将鱼片散开。
11. 然后加入蒜叶，煮1分钟。
12. 最后将生菜和欧芹放入锅中，用锅内的温度将蔬菜烫至软。
尖端
1.鱼片放入锅中后，加热一分钟即可。如果太长，肉会变老。
2.可以选择自己喜欢的配菜，比如豆芽菜、白菜等，但是不容易煮熟的需要先焯一下。
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