鸡肉细腻可口，制作方法有很多种，其中清蒸也是一种很受欢迎的方法。蒸好的鸡肉，肉质没有破损，外观看起来很开胃，蒸出来的营养价值更高。与传统方法相比，蒸鸡更受欢迎。这里有几种蒸鸡的做法，如果有机会，可以为家人做。
清蒸内蒙古大草原鸡
材料
内蒙古草原土鸡或肉鸡（即不鸣叫不产蛋的鸡）相对较小
盐焗鸡用生姜加盐，或者买一包鸡粉，1元左右一包。
月桂叶胡椒盐
实践
1 将鸡肉洗净，沥干水分，制成姜汁或购买现成的姜粉，将鸡肉内外抹上盐
2 腌制1-3小时，如果赶时间，半小时也可以，
3 或与月桂叶、花椒和盐一起翻炒，然后将这五香热盐涂在鸡肉的外里和内里，腌制1小时
4 用手去掉五香热盐，然后把鸡肉放在蒸笼上蒸半小时。
5 可以搭配红烧猪脚和红烧蛋
尖端
选的鸡不能太大，普通的散养鸡也可以
蒸莲子鸡用料
原料 母鸡1只，香菇15克，木兰片10克，火腿肉15克，精盐、味精适量。
实践
1. 将母鸡的内脏取出，放入一锅开水中焯一下，用冷水洗净。
2. 香谷、木兰片泡水，切成片。火腿片。
3. 将母鸡放入盆中，放入火腿、木兰片、香菇，加入适量的葱、姜、精盐、味精，入筐蒸熟即可食用。
影响
鸡肉和香菇一起吃，有很好的教育和身体作用。
蒸肉鸡
简介 肉质鲜嫩，鸡肉蛋白质含量很高，很容易被人体吸收，具有增强体力、强身健体的功效。 、补虚、强筋、调和等功效
材料
幼鸡、鸡腿菇、红枣、枸杞、葱、姜、米酒、盐、糖
实践
1. 洋葱洗净切段，生姜切片。
2、剪去指甲，把肉鸡的尾尖（鸡臀）剪掉，洗净，把葱姜塞进鸡肚里。
3.鸡腿菇洗净切片，用淡盐水浸泡片刻，挤出水分，铺在碗底，放入肉鸡，放少许盐，少许糖，米酒（约1个汤碗）、红枣（约6个）、枸杞（约30个）、加少许水（2-3个汤碗）
4. 蒸锅烧开水，将肉鸡放在水上，盖上锅盖蒸1小时左右，撇去浮油。
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