说起银耳，就是大家平时吃的银耳。它是一种真菌成分，富含植物胶原蛋白。对女性朋友的皮肤和身体有很好的滋补作用。长期食用，疗效明显，也有平民燕窝的美誉，广受大家欢迎。但是，为了牟利，有些人会用一些化学方法加工银耳，使颜色更漂亮，但对人体有害。先说一下如何入手Tremella。
<强> 1。看外观。
品质好的银耳，耳花大而松，耳肉厚，色白或微黄，蒂无黑点或杂质，花形圆形，大而美丽。如果银耳花是黄色的，通常会被雨淋或受潮晒干。如果银耳呈深黄色，花形不完整，蒂不干净，则为劣质。
如果银耳看起来特别白，最好不要买。很可能是后期经过化学处理的银耳。
<强> 2。闻气味。
品质好的银耳能闻到银耳特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，并能闻到酸味或其他气味。食用。
干银耳熏蒸后会有异味，闻到鼻子上会刺鼻。因此，除了看木耳的颜色外，还要闻一下是否有异味。此外，还可以用舌头品尝。如果感觉刺激或辛辣，则用硫磺熏制，但品尝方法并不容易掌握技巧。
<强> 3。干燥程度。
银耳的含水量用手可以感觉到。优质干银耳质地柔韧，耳片摩擦不易碎。
<强> 4。泡泡头发。
如果觉得干银耳的颜色有时不易分辨，可以买一点泡一下消肿。对比非常明显。这时，肉眼很容易识别。需要注意的是，即使是超级片状银耳，也会留下一点耳根，所以不难判断正确。
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