芦笋是一种比较常见的蔬菜，看起来也比较普通，但芦笋营养价值丰富，一直被称为蔬菜之王。是国际市场上比较知名的蔬菜。芦笋富含蛋白质、微量元素和碳水化合物。适用于婴儿、孕妇、妈妈等特殊人群。芦笋味道鲜美，味道浓郁，对促进食欲和消化很有帮助。
芦笋炒虾的做法
芦笋富含叶酸。大约 5 个芦笋含有超过 100 微克的叶酸。同时，它还含有类胡萝卜素和硒，可以保护血管和心脏的健康。
材料：
芦笋适量，鲜虾200克，盐少许。
实践：
1. 芦笋洗净切块。
2.鲜虾洗净，去头，去壳留尾，去掉虾线，用盐稍微腌一下。
3. 平底锅烧热油，将虾放入大火快速翻炒至虾变色。
4. 加入芦笋翻炒至熟，加少许盐调味。
尖端：
1、芦笋所含的叶酸易被破坏。它不应该煮太久。当它还是绿色的时候，把它从锅里拿出来。
2.新鲜芦笋更好，冷冻芦笋味道稍弱。
功效：芦笋含有丰富的叶酸，大约5个芦笋就有100多微克，还含有类胡萝卜素和硒，可以保护血管和心脏的健康。
鸡汤鲜炸芦笋的做法
对于孕妇来说，芦笋富含叶酸，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
材料：
芦笋300克、百合1朵、枸杞20粒、鸡汤100毫升、水淀粉2汤匙（30毫升）、盐1/2茶匙（3克）。
实践：
1. 将枸杞用清水浸泡至软，洗净备用。用削皮器将芦笋根部的硬皮去掉，洗净，用刀斜切成4厘米长的小块。
2.锅中倒入油，等到70%热，加入姜丝，再加入芦笋翻炒1分钟左右，倒入洗净的百合，立即加盐翻炒几下，然后倒出来，放在盘子里。
3、将泡软的枸杞倒入鸡汤中，再倒入锅中（如果鸡汤没有盐，此时加少许盐），大火烧开后转中火小火，倒入水淀粉。最后，将鸡汤汁倒在芦笋百合上。
尖端：
1、芦笋 对于容易上火、高血压的人来说，芦笋可以清热利尿，多食。
2、新鲜芦笋含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷等矿物质。是一种营养价值高的高档蔬菜，在国内外都得到认可。
功效：对于孕妇来说，芦笋含有较多的叶酸，经常食用芦笋可以帮助胎儿大脑发育。
芦笋炸鸡柳的做法
芦笋炒鸡柳是一道美味又健康的菜肴，能有效补充妈咪的维生素和微量元素。
材料：
芦笋5个左右，鸡胸肉1个，小西红柿5个左右，色拉油少许，盐少许，糖少许，鸡精少许。
实践：
1. 鸡胸肉洗净，切条，放入碗中，加盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。
2、番茄对半切开备用，芦笋洗净，用斜刀切段。
3. 取锅烧开水，放入切好的芦笋焯一下备用。
4.取一个干净的锅，倒入少许色拉油稍微加热，倒入腌制好的鸡胸油，鸡胸表面变白，放入煮好的芦笋继续翻几下，然后加入切好的西红柿翻炒，最后加入少许糖、盐、鸡精。
尖端：
1、润滑油时，油温不宜过高，以免肉表层太旧。
2.加入番茄后，不要炒太久，炒几下放调料即可。
3、芦笋含有丰富的多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量高于普通水果和蔬菜。
功效：芦笋味道鲜美芳香，膳食纤维柔软可口，可增进食欲，帮助消化。同时，芦笋所含的各种维生素和微量元素的品质也优于普通蔬菜。它被营养学家和素食者视为健康食品和综合抗癌食品。妈妈们可以多吃维生素和微量元素，可以有效提高免疫力。
培根芦笋蘑菇饭食谱
芦笋蘑菇饭是一道美味又健康的菜肴，可以有效补充宝宝的维生素和微量元素。
材料：
米饭100克，培根50克，芦笋50克，香菇3个，洋葱适量，色拉油适量，盐适量，胡椒粉少许。
实践：
1.培根和洋葱切小块，香菇洗净挤干水分，芦笋提前焯水控制干燥，切小块。
2. 平底锅烧热油，放入培根丁爆香，加入洋葱丁翻炒。
3. 加入香菇翻炒，倒入米丝，翻炒至颗粒分明。倒入芦笋拌匀，撒少许盐和胡椒粉，拌匀即可上桌。
尖端：
1、新鲜芦笋富含蛋白质、维生素和钙、磷等矿物质。营养价值高，是国内外公认的高档蔬菜。
2、芦笋具有温胃、扩肠、润肺、止咳利尿等功效，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎、肝硬化有一定的辅助治疗作用.
功效：芦笋蘑菇饭是一道美味又健康的菜肴，能有效补充宝宝的维生素和微量元素。
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