对于很多想减肥的朋友来说，日常饮食需要严格控制。所以，有人认为馒头热量比较高，所以主食就不吃了。但是这种方法是错误的。如果我们不吃主食，很容易导致肥胖。所以，在每天补充大量蔬菜的同时，还是需要吃一些主食。那么，一天吃几个馒头不会长胖呢？
在能量方面，大米的能量确实更低。每100克馒头的热量是233大卡，而每100克米饭的热量是117大卡。这是因为米饭比馒头含有更多的水。相同重量的面粉和大米，蒸熟后，大米更多。在少吃方面，这就是米饭热量低于馒头的原因。
但是，减肥必须考虑到营养。从营养价值来看，100克馒头含有10.05毫克维生素B和0.86毫克维生素E，而大米的这两种成分为零。蛋白质含量也不同。馒头的蛋白质含量是每100克7.8克，而米饭只有2.6克。钙，每100克馒头的钙含量为18毫克，而大米中只有7毫克。馒头的膳食纤维也比米饭丰富。
因此，最好的做法是米饭和馒头要均衡搭配，经常吃才是正确的做法。现在更重要的问题是饮食太精，米粉总是吃，膳食纤维摄入量不够。造成的问题是：一是缺乏维生素和矿物质，二是细粮的热量比粗粮高，因为纤维素少，加水煮后没有计数，所以吃多了比粗粮。
从这个角度来说，米饭比馒头好。要想有质的变化，最好的办法就是用杂粮代替精粮。这也是《中国居民膳食指南》所倡导的：每日主食最好占三分之一。是谷物。
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