为了保护海洋生物，我国每年都有休渔期。休渔期后，各类海鲜将陆续上市，满足人们的口味。有时一餐买太多海鲜会吃剩，但只能吃新鲜的海鲜，因为储存不好容易滋生细菌，对身体造成伤害。下面就给大家介绍一下打好的虾怎么保存，保持虾的新鲜度。
<强> 1。自剥虾如何保存
一定要装在盒子里，里面放一些水，让虾子快速冻起来，吃的时候再把冰融化，这样才能保持虾子的鲜嫩口感。
煮熟后装入保鲜袋放入冰箱冷藏，一般可保存三天。
<强> 2。如何储存新鲜去皮的虾
将盐去皮捏一下，用淡盐水浸泡三四分钟，用水冲洗干净。沥干水分后，加盐，再加入少许蛋清和糯米粉，拌匀后放入冰箱冷藏三到四个小时。然后放入冰箱，提前取出解冻后再食用。
三、鲜虾的营养价值
鲜虾热量低，但营养价值不低。在保健食品中，不难看出鲜虾的踪迹。鲜虾中所含的磷、碘、钾等微量元素、蛋白质、维生素可以帮助患者康复。因此，鲜虾的营养不可小觑。
鲜虾所含的镁能调节心血管，能保护心脏，降低血液中胆固醇含量，扩张动脉，预防动脉硬化，因此能有效降低心肌梗塞和高血压的发病率。
鲜虾中含有一种非常有效的抗氧化剂，即虾青素，不仅能抗衰老，还能消除时差。看虾青素含量高不高，可以看虾表面的红色。越红，虾青素含量越高。
四、食用鲜虾禁忌
鲜虾味道甘甜，肉质紧实，牙齿有弹性。并且烹制龙虾的方式也可以用来烹制鲜虾。但就生产成本而言，以鲜虾为原料，比龙虾便宜很多。吃这种物美价廉的食材有哪些禁忌呢？下面为大家普及一下鲜虾的食用禁忌。
1、鲜虾不能和维生素C一起吃。维生素C会与虾体内的物质形成三价砷，三价砷就是我们所说的砷。
2、鲜虾和果汁不能一起吃。也是因为果汁中含有维生素C，所以富含维生素C的食物不能和虾一起吃。有些人有吃后果的习惯，那我该怎么办呢？吃完鲜虾一个小时后，鲜虾几乎消化了，就可以吃水果了。
3、虾和猪肉，尽量避免一起吃，或者尽量少吃。很多人都喜欢吃鲜虾馄饨，而鲜虾猪肉馅馄饨是一种很常见的做法。但其实鲜虾和猪肉一起吃会伤精，还是少吃为好。
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